Archiv der Kategorie: Streetfood

Italien: Calzone con cipolla e olive

Erstellt am 15. November 2020 von Becky

Heute holen wir uns ein bisschen Italien nach Hause, genau genommen geht es nach Apulien – also in den Absatz des „italienischen Stiefels“. Eine Calzone ist dort etwas ganz anderes, als man so intuitiv meist als erstes dazu im Kopf … Weiterlesen →

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Dänemark: Zwiebelmarmelade

Erstellt am 27. Juli 2019 von Becky

Heute habe ich euch ein schnelles, einfaches, aber trotzdem tolles Rezept mitgebracht! Zwiebelmarmelade! Dabei handelt es sich um ein klasse Topping für Käse, für Burger oder Hotdogs ist es super oder auch einfach direkt auf Brot. Zum Grillen könnt ihr … Weiterlesen →

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Türkei: Pide (mit Käsefüllung)

Erstellt am 20. Juli 2019 von Becky

Die türkische Küche ist eine meiner liebsten und so wurde es mal wieder Zeit, für eine schöne Pide! In diesem Fall buk ich eine mit einer frischen Frühlingszwiebel – Käse – Füllung. Sehr lecker! Und auch kalt schmeckt die Pide … Weiterlesen →

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Guyana: Kokosbrötchen

Erstellt am 7. Juli 2019 von Becky

Die Kokosbrötchen, die ich euch heute mitgebracht habe, habe ich durch Zufall gefunden und auch eigentlich nur aus Zufall ausprobiert, weil ich hier noch einen Rest Kokosmilch stehen hatte. Aber wie das so oft ist, sind diese Zufallsentdeckungen oft die … Weiterlesen →

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Iran: Fatir (Walnussbrötchen)

Erstellt am 20. Januar 2019 von Becky

Heute habe ich saftige Hefeteigbrötchen mit einer aromatischen Walnussfüllung für euch. Dieses persische Rezept ist perfekt als Snack oder zum Nachmittagstee. Wer keine Walnüsse verträgt, kann bestimmt auch jede andere Nuss verwenden. Da ich persönlich überhaupt keinen Kardamom mag, habe … Weiterlesen →

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Niedersachsen: Luffen / Stuten

Erstellt am 12. Juli 2018 von Becky

Sommerzeit ist auch immer Picknick-, Ausflug- und – für alle Eltern – Spielplatzzeit. Zu solchen Anlässen nehme ich gerne Backwerk mit, vor allem süße oder herzhafte Hefeteigbrötchen. Diese kleinen Brötchen hier sind besonders fein, denn in ihnen verstecken sich kleine … Weiterlesen →

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Malawi: Mbatata (Süßkartoffelkekse)

Erstellt am 25. Februar 2018 von Becky

Heute geht es in den Südosten Afrikas, nach Malawi. Mitgebracht habe ich euch Mbatata – was Süßkartoffel bedeutet und gleichzeitig der Name dieser Kekse ist. Anders als die simbabwischen Kekse, die ich euch bereits vor einer Weile vorstellte, sind diese … Weiterlesen →

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Malta: Pastizzi tal-piżelli (Blätterteigtaschen mit Erbsenfüllung)

Erstellt am 29. Januar 2018 von Becky

Erbsen und Curry… Das ist eine dieser Kombinationen, die großartig passen, aber oft vergessen werden, habe ich das Gefühl. Weil ich sie aber sehr liebe, möchte ich heute ein passendes Rezept mit euch teilen! Mitgebracht habe ich euch kleine Pasteten, … Weiterlesen →

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USA & Frankreich: Croque Monsieur

Erstellt am 30. April 2017 von Becky

Der Ursprung des Croque Monsieur liegt in Frankreich, dort wird er im Ofen hergestellt, ist ein schnelles, einfaches Bistro-Essen und schon lange beliebt. Eine witzige Trivia-Geschichte ist, dass der Croque Monsieur vor ziemlich genau 100 Jahren das erste Mal in … Weiterlesen →

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Malaysia & Singapur: Teeblatt Eier

Erstellt am 13. April 2017 von Becky

Es ostert gar sehr auf den meisten Blogs, nur bei mir habt ihr noch keine passenden Gerichte und Rezepte dazu gesehen. Ein bisschen soll sich das heute ändern, allerdings nicht in der klassischen Form. Obwohl ich es erst überlegt hatte, … Weiterlesen →