Archiv der Kategorie: Asien

Iran: Fatir (Walnussbrötchen)

Heute habe ich saftige Hefeteigbrötchen mit einer aromatischen Walnussfüllung für euch. Dieses persische Rezept ist perfekt als Snack oder zum Nachmittagstee. Wer keine Walnüsse verträgt, kann bestimmt auch jede andere Nuss verwenden. Da ich persönlich überhaupt keinen Kardamom mag, habe … Weiterlesen

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Rezension: Tel Aviv

Es gibt einen neuen Band der „Kultrezepte“! Und hierbei dürfte es sich wohl um einen meiner liebsten handeln, denn wir reisen mit Reuven Rubin und Arnold Pöschl nach Tel Aviv. Mit hinein also nach Israel, das Land der Falafeln, Hummus, … Weiterlesen

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Rezension: Libanesisch essen

Make food not war! So lautet das Motto von Kamal Mouzawak, dem Autor des heutigen Buches. Wer möchte da schon widersprechen? Der Libanese wuchs im Norden von Beirut auf, rief einen Souk ins Leben, der Menschen miteinander verbinden soll und … Weiterlesen

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Rezension: Ofirs Küche

Beginnen wir das neue Jahr einfach direkt mit einer meiner absoluten Lieblingsküchen! Wir reisen mit Ofir Raul Graizer in die israelisch-palästinensische Küche und lernen seine Lieblingsrezepte kennen. Ofir Raul Graizer ist Israeli, betont aber sehr, dass es eigentlich keine israelische … Weiterlesen

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Rezension: Einfach koreanisch

Ab geht es noch einmal nach Korea! Ich hatte ja schon angekündigt, dass die koreanische Küche im Moment ziemlich angesagt ist und euch deswegen auch noch ein weiteres Buch passend zum Thema erwartet! Die Rezepte im Buch sind ungeheuer vielfältig, … Weiterlesen

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Korea: Dubi – jorim

Eines der ersten Rezepte auf dieser Weltreise stammte aus Korea – ein Reis Porridge als Babybrei. Allerdings habe ich mich ansonsten mit dieser Küche recht wenig beschäftigt, auch wenn mir alles, was ich dann doch probiert habe, sehr gut schmeckte. … Weiterlesen

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Das georgische Trio {Rezensionen}

Dass ich die georgische Küche und das ganze Land unfassbar interessant, spannend und lecker finde, ist inzwischen nicht einmal mehr ein offenes Geheimnis, es wird bei euch inzwischen bekannt sein. Nun habe ich euch heute drei ganz spezielle Bücher zu … Weiterlesen

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