Archiv der Kategorie: Rezensionen

Rezension: Samarkand

Samarkand, die Seidenstraße… da gerät man direkt ins Träumen, oder? Caroline Eden hat die Länder entlang der alten Seidenstraße bereist und letztlich ist daraus mit den Fotografien von Eleanor Ford ein tolles Kochbuch geworden, in dem es viele Bilder und … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aserbaidschan, Asien, Georgien, Rezensionen, Russland, Türkei, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Rezension: Abrahams Küche

Israelische Küche und all ihre Einflüsse und Eigenheiten waren hier schon häufig Thema und warum ich sie so liebe, könnt ihr an vielen Stellen nachlesen. Immer wieder zieht es mich zu dieser Küche, den Zutaten, den Aromen und damit auch … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Israel, Rezensionen, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , | 3 Kommentare

Rezension: Der Atlas der Abenteuer

Wieder ist rund ein halbes Jahr rum und wir beginnen mit unserer Rezensionswoche pünktlich zur Buchmesse – wie immer im Frühjahr in Leipzig. Ich freue mich jedes Mal sehr auf diese Rezensionswochen, weil ich schon Wochen vorher lauter verschiedene Bücher … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Rezensionen | Verschlagwortet mit , , , , , | Kommentar hinterlassen

Rezension: Israel kocht vegetarisch

Wenn ich einen Landstrich auf der Welt nur aufgrund seiner Esskultur auswählen müsste, stünde Israel ganz sicher sehr weit oben. Ich mag die Kombination der Zutaten, das frische Gemüse, die warmen Gewürze… All das ist genau nach meinem Geschmack und … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Israel, Rezensionen, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , | 3 Kommentare

Schweden: Rote Bete – Apfel – Salat

Erdige Rote Bete, knackiger Apfel, saure Gewürzgurken, samtige Saure Sahne… Als ich diese Zutaten in einem Rezept las, konnte ich mir das Ganze direkt wunderbar vorstellen. Denn das sind genau die Geschmackskomponenten, die wunderbar zusammen passen. Deswegen halten wir uns … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Beilagen, Europa, Rezensionen, Schweden, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Kuba: Pay de mermelada de fruta

Marmelade und Mürbeteig, eine typische Weihnachtskombination. Findet ihr nicht auch? Den Klassiker der Weihnachtsbäckerei habe ich euch heute mal etwas abgewandelt mitgebracht. Perfekt für alle, die keine Zeit und / oder Lust haben, zwanzig kleine Plätzchen zu formen und füllen. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Amerika, Cookies & Kekse, Kuba, Kuchen, Rezensionen, Süßigkeiten, Teatime, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Rezension: Jordi Rocas Desserts

Drei Brüder gründen ein Restaurant, erst ein kleines quasi angeschlossen an das elterliche Restaurant und als dann der Platz zu klein würde, ein größeres. Joan, der älteste ist Chefkoch, Josep ist Sommelier und im Service und Jordi, der jüngste, ist … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Desserts, Europa, Rezensionen, Spanien, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , | Kommentar hinterlassen