Schlagwort-Archive: Frankreich

Frankreich: Tapenade

Erstellt am 28. Mai 2021 von Becky

Tapenade ist genau die Creme, die man immer im Kühlschrank haben sollte, wenn man ein Fan von Oliven ist! Sie ist super schnell gemacht, hält sich mit etwas Öl bedeckt im Kühlschrank einige Zeit und schmeckt zu allem möglichen: Zu … Weiterlesen →

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Rezension: Die Küche der Provence

Erstellt am 1. Mai 2021 von Becky

Heute geht es für uns nach Südfrankreich, in die Provence genauer gesagt! Leider nur in Form eines Buches, beziehungsweise leckeren Essens, aber das ist immerhin ein Anfang! Das Buch bietet so ziemlich alles an typischem, leckeren Essen und diesem speziellen … Weiterlesen →

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Frankreich: Amandines aux pistaches

Erstellt am 23. Juni 2019 von Becky

Der Sommer ist mal wieder ordentlich sommerlich – wobei hier im Norden zumindest immer mal wieder Gewitter die Luft etwas sauber waschen. Das ist schon mal eine Verbesserung zum letzten Jahr! An einem dieser Tage, als es dann nicht ohne … Weiterlesen →

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Rezension: La cuisine de Paris

Erstellt am 21. März 2019 von Becky

Es ist wieder Rezensionswoche! Wie gewohnt, stelle ich euch anläßlich der Buchmesse einige tolle Neuerscheinungen vor. Viel Freude beim Stöbern! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Paris ist eine tolle Stadt: Laut und schmutzig auf der einen Seite, aber eben auch einfach wunderschön und anziehend! … Weiterlesen →

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Rezension: Von der Provence bis nach Pondicherry

Erstellt am 18. August 2018 von Becky

Heute gibt es ein echtes Reisekochbuch: Es widmet sich nicht nur einem Land oder einer Region, sondern es wird eine Reise rund um die Welt unternommen. Allerdings nicht in lauter Länder, die der Autorin Tessa Kiros einfach gut gefallen. Die … Weiterlesen →

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USA & Frankreich: Croque Monsieur

Erstellt am 30. April 2017 von Becky

Der Ursprung des Croque Monsieur liegt in Frankreich, dort wird er im Ofen hergestellt, ist ein schnelles, einfaches Bistro-Essen und schon lange beliebt. Eine witzige Trivia-Geschichte ist, dass der Croque Monsieur vor ziemlich genau 100 Jahren das erste Mal in … Weiterlesen →

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Frankreich: Kirsch-Clafoutis nach Alain Ducasse

Erstellt am 10. Mai 2016 von Becky

Sterneküche für zu Hause… Das klingt nach viel Aufwand für kurzen Genuss, oder? Anders ist es bei diesem Rezept, denn wie ihr wisst, gibt es hier selten etwas, für das man richtig viel Aufwand betreiben und ewig der Küche stehen … Weiterlesen →

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Rezension: Französisch kochen mit Aurélie Bastian

Erstellt am 6. Dezember 2015 von Becky

Gerade kränkele ich so etwas vor mich hin – wahrscheinlich zu viel frische Herbstspielplatzluft oder so etwas in der Art. Aus diesem Grund habe ich heute leider kein neues Rezept für euch. Stattdessen habe ich euch eine Rezension mitgebracht, die … Weiterlesen →

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Frankreich: Soupe Parmentier / Kartoffel – Lauch – Cremesuppe

Erstellt am 28. Januar 2014 von Becky

Frankreich zum zweiten. Nachdem es beim letzten Stopp eine wunderbar schokoladige Reine de Saba gab, habe ich heute eine Kartoffel – Lauch – Cremesuppe mitgebracht. Zu Ehren von Antoine Augustin Parmentier, der den Kartoffelanbau in Frankreich maßgeblich vorantrieb, wird die … Weiterlesen →

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Frankreich: Schokoladenkuchen (Reine de Saba) nach Julia Child

Erstellt am 26. Januar 2014 von Becky

Bei diesem Beitrag muss ich mich entscheiden, ob ich ihn eher Frankreich oder den USA zuordne, denn die Autorin kam aus den USA, aber der Kuchen ist französischen Ursprungs. Ich entscheide mich deswegen auch für Frankreich, denn schließlich lebte Julia … Weiterlesen →