Archiv der Kategorie: Türkei

Rezension: Hummus & Granatapfel

Erstellt am 10. Februar 2020 von Becky

Heute geht es mal wieder in eine meiner liebsten kulinarischen Richtugen: In die Türkei und den Nahen Osten. Die Küchen sind sich grundsätzlich recht ähnlich durch die verwendeten Zutaten, es gibt relativ viele vegetarische Gerichte und die verwendeten Gewürze ähneln … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Israel, Rezensionen, Türkei, Türkei, Uncategorized | Verschlagwortet mit Busse Seewald Verlag, Israel, Naher Osten, Rezension, Türkei, Vidar Bergum | 2 Kommentare

Türkei: Pide (mit Käsefüllung)

Erstellt am 20. Juli 2019 von Becky

Die türkische Küche ist eine meiner liebsten und so wurde es mal wieder Zeit, für eine schöne Pide! In diesem Fall buk ich eine mit einer frischen Frühlingszwiebel – Käse – Füllung. Sehr lecker! Und auch kalt schmeckt die Pide … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Europa, Hauptgericht, Hefegebäck, Rezensionen, Streetfood, Türkei, Türkei | Verschlagwortet mit Feta, Hölker Verlag, Martin Kintrup, Pide, Rezension, Türkei | 4 Kommentare

Rezension: Schwarzes Meer

Erstellt am 18. Juni 2019 von Becky

Heute nimmt uns Caroline Eden einmal mit ums Schwarze Meer! Sie unternahm eine Reise ausgehend von dem ukrainischen Odessa, über Rumänien, Bulgarien, bis in die Türkei. Leider reist sie nicht einmal komplett um das Schwarze Meer herum, also auch nach … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Bulgarien, Europa, Rezensionen, Rumänien, Türkei, Ukraine, Uncategorized | Verschlagwortet mit Bulgarien, Caroline Eden, Prestel, Rezension, Rumänien, Schwarzes Meer, Türkei, Ukraine | 1 Kommentar

Türkei / Großbritannien: Almodrote de berenjena

Erstellt am 27. September 2018 von Becky

Diesen Auberginenauflauf habe ich im Zuge einer Rezension kennengelernt. Vor allem probierte ich ihn aus, weil es ein vegetarisches Gericht war, Auberginen hier eigentlich immer gut ankommen und die Kombination auch ganz gut klang. Große Erwartungen hatte ich erst einmal … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Beilagen, Europa, Großbritannien, Hauptgericht, Türkei, Türkei, Uncategorized | Verschlagwortet mit Asien, Aubergine, Cheddar, Eier, Europa, Gruyère, Jüdische Küche, Käse, Mittelmeer, Türkei, Vorderasien | 4 Kommentare

Rezension: Ein Tag in Istanbul

Erstellt am 11. Oktober 2017 von Becky

„Rezepte und Geschichten vom Bosporus“ verspricht der Untertitel des Buches, was ich euch heute mitgebracht habe. Dass ich da direkt angesprochen wurde, ist wohl keine Überraschung, denn meine Liebe für türkische und orientalische Küche ist wohl inzwischen kein Geheimnis mehr. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Europa, Rezensionen, Türkei, Türkei | Verschlagwortet mit Asien, Europa, Hölker Verlag, Rezension, Südeuropa, Türkei, Yelda Yilmaz | Kommentar hinterlassen

Rezension: Orient – köstlich vegetarisch

Erstellt am 28. August 2016 von Becky

In diesem Herbst kommt der Orient durch viele neue Kochbücher zu uns. Da ich diese Küche schon lange sehr gern mag, freue ich mich schon riesig auf neue Inspirationen zu diesem Thema. Den Anfang dieser Orient-Kochbücher machte das Buch „Orient … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Europa, Israel, Libanon, Libyen, Rezensionen, Türkei, Türkei, Uncategorized | Verschlagwortet mit edel, Naher Osten Rezension, Orient, Salma Hage | Kommentar hinterlassen

Türkei: Pogaca

Erstellt am 14. Juni 2016 von Becky

Von diesen türkischen Teigtaschen hatte ich euch schon während der Rezension zu „Eat on the Street“ vorgeschwärmt und damit ihr alle euch den gleichen Genuss nach Hause holen könnt, kommt heute das entsprechende Rezept hinterher. Die Pogaça bestehen aus einem … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Beilagen, Brot, Europa, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Streetfood, Türkei, Türkei | Verschlagwortet mit Asien, Beilage, Brot, Europa, Feta, Gebäck, Hefe, Hefegebäck, Hefeteig, Petersilie, Streetfood, Türkei | 6 Kommentare

Rezension: Turkish Fire

Erstellt am 25. November 2015 von Becky

Ich bin ja immer neugierig, wie verschiedene Länderküchen in anderen Ländern aufgegriffen und interpretiert werden und so freue ich mich immer, wenn ich entsprechende Bücher lesen kann. Heute habe ich euch ein englisches Buch mitgebracht, in dem es um die … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Europa, Rezensionen, Türkei, Türkei | Verschlagwortet mit Asien, Europa, Hardie Grant, Rezension, Sevtap Yüce, Türkei | 5 Kommentare

Rezension: The Taste of Istanbul

Erstellt am 15. November 2015 von Becky

Alle regelmäßigeren Leser auf meinem Blog werden es wissen: Ich liebe die türkische Küche! Die Gerichte zeichnen sich vor allem durch Frische, Aromatik und tolle Zutaten aus, manche sind schnell gemacht, andere brauchen ihre Zeit, aber immer lohnt der Aufwand … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Europa, Rezensionen, Türkei, Türkei | Verschlagwortet mit Asien, Edition Fackelträger, Europa, Rezension, Türkei | 4 Kommentare

Rezension: Cook mal türkisch

Erstellt am 30. Oktober 2015 von Becky

Man nehme eine junge Deutsch-Türkin, die gern kocht und viele schöne Geschichten von ihrer Familie und aus Neukölln zu erzählen hat. Heraus kommt ein tolles Kochbuch voller Rezepte, in denen klassische türkische Gerichte wie Köfte, Couscous oder Yufkarollen mit einem … Weiterlesen →