Archiv der Kategorie: Cookies & Kekse

Malawi: Mbatata (Süßkartoffelkekse)

Heute geht es in den Südosten Afrikas, nach Malawi. Mitgebracht habe ich euch Mbatata – was Süßkartoffel bedeutet und gleichzeitig der Name dieser Kekse ist. Anders als die simbabwischen Kekse, die ich euch bereits vor einer Weile vorstellte, sind diese … Weiterlesen

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Senegal: Cinq Centimes (Erdnussbutter-Kekse)

Es gibt so Rezepte, bei denen ich mich frage, warum ich nicht selbst darauf gekommen bin… Das heutige ist genau solch ein Rezept, denn es verbindet zwei großartige Lebensmittel: Mürbeteig und Erdnussbutter! Cinq Centimes heißt so viel wie Fünf Cent … Weiterlesen

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Rezension: New York Bakery

New York und Weihnachten, das gehört irgendwie zusammen, oder? Ich hatte schon einmal darüber geschrieben, beides ist in meinem Kopf tatsächlich eng miteinander verknüpft. In ihrem Buch nimmt uns Clara Hansemann mit auf eine Reise nach New York zur Weihnachtszeit. … Weiterlesen

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USA: Peanut Butter – Chocolate – Sandwich Cookies

Wer Peanut Butter sagt, sollte auch Chocolate sagen, findet ihr nicht auch? Ich liebe die Kombination aus leckerer Erdnussbutter und Schokolade einfach! Mitgebracht habe ich euch heute unfassbar leckere Sandwich Cookies! Die Kekse sind ein schokoladiger Traum und die Creme … Weiterlesen

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USA: Black and White Cookies

…im Gravitationswellen-Look Heute habe ich euch einen echten Klassiker vor allem der Kinderküche mitgebracht: Amerikaner. Auch bekannt als Black and White Cookies haben sie eine lange Tradition in den USA. Diese Cookies haben sich besonders fein gemacht und kommen passend … Weiterlesen

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Belgien: Lütticher Waffeln

Herbstzeit ist Waffelzeit, findet ihr nicht auch? Ganz besonders liebe ich die dickeren, aus Hefeteig gebackenen Waffeln aus Belgien. Und ein Rezept für genau diese habe ich heute für euch dabei! Die Waffeln werden herrlich weich, außen knusprig und durch … Weiterlesen

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USA: Chocolate Cookies

… und zwar nach einem Rezept der Mast Brothers aus dem großartigen Kochbuch von Daniel Humm. Das reicht noch nicht ganz, um euch zu überzeugen, sie nachzubacken? Wie wäre es damit: Diese weichen, saftigen Cookies bestehen gefühlt zu 90 % … Weiterlesen

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