Schlagwort-Archive: Hefe

Japan: Anpan

Weicher, fluffiger Hefeteig, der eine samtige und aromatische Anko-Füllung umschließt. Das ist Anpan und genau solch ein Rezept habe ich für euch heute dabei! Da ich eine sehr große Menge Anko gekocht hatte, habe ich einfach mal innerhalb von 1-2 … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Frühstück, Hefegebäck, Japan, Kuchen, Süßigkeiten, Streetfood, Teatime, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Türkei: Pogaca

Von diesen türkischen Teigtaschen hatte ich euch schon während der Rezension zu „Eat on the Street“ vorgeschwärmt und damit ihr alle euch den gleichen Genuss nach Hause holen könnt, kommt heute das entsprechende Rezept hinterher. Die Pogaça bestehen aus einem … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Beilagen, Brot, Europa, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Streetfood, Türkei, Türkei | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | 6 Kommentare

Georgien: Gefüllte Auberginen mit Chatschapuri

Bereits ziemlich am Anfang unserer Weltreise hatten wir einen Abstecher nach Georgien gemacht. Auch wenn ich die Bilder von diesem ersten Beitrag etwas gruselig finde, kann ich den Aussagen dort noch immer voll zustimmen: Das Land und seine Küche sind … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Beilagen, Georgien, Hauptgericht, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , | 15 Kommentare

Türkei: Tahinli cörek (Tahini-Walnuss-Schnecken)

Wer saftige Zimtschnecken, fluffigen Hefeteig und sämiges Tahini mag, wird diese Tahini-Walnuss-Schnecken lieben!

Veröffentlicht unter Asien, Europa, Hefegebäck, Kuchen, Türkei, Türkei, Teatime, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , | 15 Kommentare

Österreich: Germknödel

Ich wurde in den letzten Tagen ein paar Mal gefragt, wann ich denn mit euch nach Österreich reisen würde. Lustigerweise hatte ich da gerade schon diesen Beitrag fest geplant. Heute also * Trommelwirbel* geht es nach Österreich! Was verbindet ihr … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Österreich, Europa, Hefegebäck, Süße Hauptgerichte, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | 15 Kommentare

Deutschland: Bayrische Dampfnudeln

So schnell und heftig der Sommer kam, so verschwand er auch wieder. Zumindest hier im Norden dominiert gerade Schmuddelwetter, bei dem einem weniger nach erfrischender Limonade oder Eis ist, sondern mehr nach heißer Schokolade und sättigenden Gerichten. Genau so eines … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Deutschland, Europa, Hauptgericht, Hefegebäck, Süße Hauptgerichte, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | 7 Kommentare

USA: Hamburger Buns (Hamburger Brötchen)

Was ist für euch ein typisch amerikanisches Essen? Ich glaube, dass viele nicken würden, wenn ich sage, dass Hamburger sehr typisch sind. Selbstgemachte Brötchen für Hamburger wollte ich schon lange mal machen und ich habe nur noch auf einen passenden … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Amerika, Beilagen, Brot, Hauptgericht, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Streetfood, Uncategorized, USA | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 Kommentare