Archiv der Kategorie: Teatime

Großbritannien: Madeira Cake

Veröffentlicht am 29. März 2020 von

Madeira Cake verbinde ich sehr stark mit meiner ersten Schottlandreise. Als ich vor 12,5 Jahren (what?!) das erste Mal mit zwei Freundinnen in Edinburgh war, haben wir einen dieser saftigen, einfachen Kuchen gekauft und auf dem Burginnenhof mit bestem Blick … Weiterlesen →

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Schottland: Cranberry Shortbread

Veröffentlicht am 14. Dezember 2019 von

Heute gibt es ein Rezept von Donna Hay. Warum? Weil sie einfach und lecker sind und dieses Mal sogar zur Jahreszeit passen! Wobei man Shortbread auch das ganze Jahr über prima essen kann! Shortbread ist eines meiner liebsten Gebäcke, vor … Weiterlesen →

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Belgien: Gaufres

Veröffentlicht am 16. November 2019 von

Heute habe ich einen echten Klassiker der belgischen Küche für euch dabei: Hefewaffeln oder eben „Gaufres“. Ständig nehme ich mir vor, öfter Waffeln zu backen, denn eigentlich ist es sowohl eine schnelle und einfache, als auch leckere Angelegenheit. Wenn es … Weiterlesen →

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Südafrika: Malva Pudding

Veröffentlicht am 24. August 2019 von

Vor einem Weilchen hatte ich euch berichtet, dass ich schon seit Jahren „Haupia“ aus Hawaii kochen wollte. Genau so lange steht auf „Malva Pudding“ aus Südafrika auf meiner Liste und ähnlich, wie mit der Haupia fiel mir nun ein Buch … Weiterlesen →

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Guyana: Kokosbrötchen

Veröffentlicht am 7. Juli 2019 von

Die Kokosbrötchen, die ich euch heute mitgebracht habe, habe ich durch Zufall gefunden und auch eigentlich nur aus Zufall ausprobiert, weil ich hier noch einen Rest Kokosmilch stehen hatte. Aber wie das so oft ist, sind diese Zufallsentdeckungen oft die … Weiterlesen →

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Frankreich: Amandines aux pistaches

Veröffentlicht am 23. Juni 2019 von

Der Sommer ist mal wieder ordentlich sommerlich – wobei hier im Norden zumindest immer mal wieder Gewitter die Luft etwas sauber waschen. Das ist schon mal eine Verbesserung zum letzten Jahr! An einem dieser Tage, als es dann nicht ohne … Weiterlesen →

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Iran: Fatir (Walnussbrötchen)

Veröffentlicht am 20. Januar 2019 von

Heute habe ich saftige Hefeteigbrötchen mit einer aromatischen Walnussfüllung für euch. Dieses persische Rezept ist perfekt als Snack oder zum Nachmittagstee. Wer keine Walnüsse verträgt, kann bestimmt auch jede andere Nuss verwenden. Da ich persönlich überhaupt keinen Kardamom mag, habe … Weiterlesen →

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