Archiv der Kategorie: Hauptgericht

Palästina: Hefeschnecken mit Sumach-Zwiebeln und Kräuteröl

Veröffentlicht am 3. April 2020 von

Rezensionen zu schreiben oder auch nur einen vernünftigen Essensplan zu erstellen, fällt mir in den letzten Wochen ziemlich schwer… Normalerweise plane ich unser Essen immer ungefähr eine Woche im Voraus, mal mehr, mal weniger. Im Moment klappt das nicht wirklich, … Weiterlesen →

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Estland: Eierfrikadellen

Veröffentlicht am 3. November 2019 von

Heute geht es noch einmal für uns nach Estland! Beim letzten Mal gab es sehr leckere Käse-Haferflocken-Kekse, dieses Mal habe ich euch Eierfrikadellen mitgebracht. Das Zubereitungsprinzip ist sehr einfach: Man kocht Eier, vermischt sie mit etwas Kräutern und Gewürzen und … Weiterlesen →

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Rezension: Prager Küche

Veröffentlicht am 19. Oktober 2019 von

Wenn ich an Prager Küche denke, denke ich an Knödel, an Mehlspeisen, an Mohn und alles ist irgendwie gemütlich-deftig und passt perfekt in den Herbst und Winter. Geht euch das auch so? Entsprechend war ich auch deswegen ganz froh, dass … Weiterlesen →

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Korea: Käsemais

Veröffentlicht am 22. September 2019 von

Das heutige Rezept ist eines aus der Kategorie: „Ich habe keine Zeit und / oder keine Lust zu kochen und mein Vorratsschrank ist auch so gut wie leer“. Man braucht nur ein paar wenige Zutaten, die Zubereitung ist denkbar einfach … Weiterlesen →

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Türkei: Pide (mit Käsefüllung)

Veröffentlicht am 20. Juli 2019 von

Die türkische Küche ist eine meiner liebsten und so wurde es mal wieder Zeit, für eine schöne Pide! In diesem Fall buk ich eine mit einer frischen Frühlingszwiebel – Käse – Füllung. Sehr lecker! Und auch kalt schmeckt die Pide … Weiterlesen →

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Mexiko: Huevos Ahogados

Veröffentlicht am 24. Mai 2019 von

Heute gibt es einen Klassiker der mexikanischen Frühstücksküche: Huevos Rancheros kennen wohl inzwischen recht viele, Huevos Ahogados vielleicht noch nicht.

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Norddeutschland: Senfeier

Veröffentlicht am 15. Februar 2019 von

Senfeier sind eine norddeutsche Spezialität und ehrlich gesagt mochte ich sie nie besonders… Trotzdem habe ich vor Kurzem einen Kochbuchtest als Anlass für einen Neuversuch benutzt und ich muss sagen: Sie waren deutlich besser, als in meiner Erinnerung!

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