Archiv der Kategorie: Hauptgericht

Italien: Timballo di Grana Padano

Beim heutigen Rezept handelt es sich um kleine, herzhafte Pasteten oder Küchlein. Sie bestehen aus einer Eier-Sahne-Milch-Parmesan-Mischung und werden im Wasserbad gebacken. Dadurch werden sie herrlich flaumig und weich, fast ein bisschen wie Pudding. Advertisements

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Israel: Frena {& ein Buchtipp}

Heute habe ich gleich zwei Sachen in einem Beitrag für euch: Ein Rezept für eine großartige Beilage für euer nächstes Grillen oder allgemein das Abendessen und oben drauf habe ich noch einen Buchtipp dabei. Frena würde ich beschreiben als eine … Weiterlesen

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Malta: Pastizzi tal-piżelli (Blätterteigtaschen mit Erbsenfüllung)

Erbsen und Curry… Das ist eine dieser Kombinationen, die großartig passen, aber oft vergessen werden, habe ich das Gefühl. Weil ich sie aber sehr liebe, möchte ich heute ein passendes Rezept mit euch teilen! Mitgebracht habe ich euch kleine Pasteten, … Weiterlesen

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Kirgistan: Zwiebelbrot aus der Pfanne

Kirgistan, Kirgisistan, Kirgisien… Ganz egal, wie ihr das Land nennt, ich finde es sehr faszinierend. Manchmal habe ich das Gefühl, als wäre die ganze Region ein weißer Fleck auf der Landkarte. Selbstverständlich ist das nicht der Fall, aber im Alltag … Weiterlesen

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Rezension: Skandinavisch kochen

Skandinavische Küche… Schon seit einer Weile wird sie immer mal wieder als das „nächste große Thema“ beschrieben, aber irgendwie kommt der Durchbruch doch nicht so richtig… Zumindest ist das mein Eindruck. Ob das Buch, was ich euch heute mitgebracht habe, … Weiterlesen

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Indien: Kidneybohnen-Kartoffel Masala

Das Wetter im Moment ist ja nicht gerade einladend… Der Himmel ist die meiste Zeit wolkenverhangen, es nieselt entweder oder sieht so aus, als würde es jeden Moment anfangen und es weht ein eisiger Wind. Meine Kleine und mich hat … Weiterlesen

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Rezension: Unser Menü eins – Eine kulinarische Weltreise

Nadja Zimmermann ist eine Schweizer Fernsehmoderatorin und Produzentin. Ich kannte sie ehrlich gesagt nicht, habe aber schon vor einiger Zeit über ihr Buchprojekt „Unser Menü eins“ gehört. Besonders der dritte Teil interessierte mich dabei sehr, denn sie beleuchtet in dem … Weiterlesen

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