Schlagwort-Archive: Vorderasien

Iran: Fatir (Walnussbrötchen)

Heute habe ich saftige Hefeteigbrötchen mit einer aromatischen Walnussfüllung für euch. Dieses persische Rezept ist perfekt als Snack oder zum Nachmittagstee. Wer keine Walnüsse verträgt, kann bestimmt auch jede andere Nuss verwenden. Da ich persönlich überhaupt keinen Kardamom mag, habe … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Brot, Cookies & Kekse, Frühstück, Hefegebäck, Iran, Kuchen, Persien / Iran, Streetfood, Teatime, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Das georgische Trio {Rezensionen}

Dass ich die georgische Küche und das ganze Land unfassbar interessant, spannend und lecker finde, ist inzwischen nicht einmal mehr ein offenes Geheimnis, es wird bei euch inzwischen bekannt sein. Nun habe ich euch heute drei ganz spezielle Bücher zu … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Georgien, Rezensionen, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Georgien: Alublis Namzxvari (Kirschkuchen)

Georgische Küche entwickelt sich immer mehr vom absoluten Geheimtipp zum offenen Geheimnis und ich finde das großartig! Die Küche ist so unfassbar gut, schmackhaft, dabei alltagstauglich, ein bisschen exotisch, aber trotzdem ohne Probleme nachkochbar. Das ist eine perfekte Mischung! In … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Georgien, Kuchen, Teatime, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , | 1 Kommentar

Rezension: Die georgische Küche

Noch einmal geht es heute nach Georgien! Ich hatte es bereits mehrfach erwähnt: Ich liebe die Küche! Aus dem Geheimtipp wird langsam, aber sicher immer mehr ein offenes Geheimnis, aber das ist auch in Ordnung so. Jeder sollte in seinem … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Georgien, Rezensionen, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , | 2 Kommentare

Rezension: Supra

Weiter geht es mit der Rezensionswoche anläßlich der Frankfurter Buchmesse! Die georgische Küche ist eine meiner Lieblingsländerküchen! Die Gerichte bestehen meist aus frischen Zutaten, die gut zu beschaffen sind, aber so kombiniert werden, dass man direkt schmeckt, dass es sich … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Georgien, Rezensionen, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , | 2 Kommentare

Türkei / Großbritannien: Almodrote de berenjena

Diesen Auberginenauflauf habe ich im Zuge einer Rezension kennengelernt. Vor allem probierte ich ihn aus, weil es ein vegetarisches Gericht war, Auberginen hier eigentlich immer gut ankommen und die Kombination auch ganz gut klang. Große Erwartungen hatte ich erst einmal … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Beilagen, Europa, Großbritannien, Hauptgericht, Türkei, Türkei, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | 4 Kommentare

Jemen: Kubaneh

Von diesem wunderbaren Brot hatte ich euch bereits im Zuge der Rezension von „Masel tov!“ vorgeschwärmt und heute habe ich das Rezept für euch! Bei Kubaneh handelt es sich um das jemenitische Form des Sabbatbrotes und damit um eine Art … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asien, Brot, Frühstück, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Jemen, Uncategorized | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | 4 Kommentare