Archiv der Kategorie: Italien

Italien: Calzone con cipolla e olive

Erstellt am 15. November 2020 von Becky

Heute holen wir uns ein bisschen Italien nach Hause, genau genommen geht es nach Apulien – also in den Absatz des „italienischen Stiefels“. Eine Calzone ist dort etwas ganz anderes, als man so intuitiv meist als erstes dazu im Kopf … Weiterlesen →

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Rezension: Das große Italien Backbuch

Erstellt am 26. September 2020 von Becky

Liebt ihr Italien? Und Backen? Dann hätte ich hier einen Buchtipp für euch! In „Das große Italien Backbuch“ werdet ihr fündig, egal, ob ihr etwas Hefzhaftes sucht oder etwas Süßes, ein Hauptgericht oder ein Dessert oder etwas für den Nachmittagstee! … Weiterlesen →

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Rezension: Viva Italia Vegana!

Erstellt am 23. März 2019 von Becky

Es ist wieder Rezensionswoche! Wie gewohnt, stelle ich euch anläßlich der Buchmesse einige tolle Neuerscheinungen vor. Viel Freude beim Stöbern! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Heute geht es für uns in die italienische Küche, in einer veganen Interpretation! Auch wenn ich mich nicht vegan … Weiterlesen →

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Rezension: Osteria

Erstellt am 15. Oktober 2018 von Becky

1.000 geniale und einfache Rezepte aus den besten Lokalen Italiens Das ist der Untertitel des heutigen Buches und gleichzeitig die beste Kurzbeschreibung, die man geben kann. Zum Abschluss meiner Rezensionswoche anläßlich der Frankfurter Buchmesse habe ich euch diesen Wälzer mitgebracht!

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Italien: Timballo di Grana Padano

Erstellt am 1. August 2018 von Becky

Beim heutigen Rezept handelt es sich um kleine, herzhafte Pasteten oder Küchlein. Sie bestehen aus einer Eier-Sahne-Milch-Parmesan-Mischung und werden im Wasserbad gebacken. Dadurch werden sie herrlich flaumig und weich, fast ein bisschen wie Pudding.

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Rezension: Toskana

Erstellt am 28. Juli 2018 von Becky

Heute geht es für uns nach Italien, genauer in die Toskana! Da dieses Thema wunderbar in den heißen Sommer passt, möchte ich es euch unbedingt ganz zeitnah nach dem Erscheinen zeigen! Außerdem koche ich gern in der heißen Jahreszeit so, … Weiterlesen →

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Walnusslikör

Erstellt am 20. Juni 2018 von Becky

Wie ich schon angekündigt hatte, gibt es heute das zweite Rezept für grüne Walnüsse. Das Rezept für schwarze Nüsse ist ja doch recht aufwändig, dieses hier ist zwar ebenfalls zeitaufwändig, aber ihr müsst während der Zeit deutlich weniger tun. Für … Weiterlesen →

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Rezension: Kochen mit dem Papst

Erstellt am 27. März 2018 von Becky

Passend zu Ostern und dem Namenstag von Papst Franziskus am 23. April ist ein spannendes, neues Buch erschienen: Kochen mit dem Papst von Roberto Alborghetti. Alborghetti ist ein Biograf des Papstes und hat bereits einige Bücher über ihn geschrieben. Nun … Weiterlesen →

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Rezension: Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen backen

Erstellt am 12. Oktober 2017 von Becky

Bei Melissa Forti kann man vermutlich auf die Minute genau sagen, wann sie in Deutschland einer größeren Anzahl von Menschen bekannt wurde. Es war, als sie im vergangenen Jahr bei Kitchen Impossible auftrat und Tim Raue an ihrer Tiramisù Torte … Weiterlesen →

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Italien: Loaf alla cannella

Erstellt am 2. September 2017 von Becky

Langsam, aber sicher kommt der Herbst… Die Blätter werden langsam bunt, die Nächte deutlich kühler und das Licht schwindet deutlich. Und auch wenn der ganze Sommer schon recht häufig nach Herbst aussah, es recht häufig gestürmt hat und nicht immer … Weiterlesen →