Archiv der Kategorie: Herzhaftes Gebäck

Israel: Frena {& ein Buchtipp}

Heute habe ich gleich zwei Sachen in einem Beitrag für euch: Ein Rezept für eine großartige Beilage für euer nächstes Grillen oder allgemein das Abendessen und oben drauf habe ich noch einen Buchtipp dabei. Frena würde ich beschreiben als eine … Weiterlesen

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Malawi: Mbatata (Süßkartoffelkekse)

Heute geht es in den Südosten Afrikas, nach Malawi. Mitgebracht habe ich euch Mbatata – was Süßkartoffel bedeutet und gleichzeitig der Name dieser Kekse ist. Anders als die simbabwischen Kekse, die ich euch bereits vor einer Weile vorstellte, sind diese … Weiterlesen

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Malta: Pastizzi tal-piżelli (Blätterteigtaschen mit Erbsenfüllung)

Erbsen und Curry… Das ist eine dieser Kombinationen, die großartig passen, aber oft vergessen werden, habe ich das Gefühl. Weil ich sie aber sehr liebe, möchte ich heute ein passendes Rezept mit euch teilen! Mitgebracht habe ich euch kleine Pasteten, … Weiterlesen

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Kirgistan: Zwiebelbrot aus der Pfanne

Kirgistan, Kirgisistan, Kirgisien… Ganz egal, wie ihr das Land nennt, ich finde es sehr faszinierend. Manchmal habe ich das Gefühl, als wäre die ganze Region ein weißer Fleck auf der Landkarte. Selbstverständlich ist das nicht der Fall, aber im Alltag … Weiterlesen

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USA & Frankreich: Croque Monsieur

Der Ursprung des Croque Monsieur liegt in Frankreich, dort wird er im Ofen hergestellt, ist ein schnelles, einfaches Bistro-Essen und schon lange beliebt. Eine witzige Trivia-Geschichte ist, dass der Croque Monsieur vor ziemlich genau 100 Jahren das erste Mal in … Weiterlesen

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Türkei: Pogaca

Von diesen türkischen Teigtaschen hatte ich euch schon während der Rezension zu „Eat on the Street“ vorgeschwärmt und damit ihr alle euch den gleichen Genuss nach Hause holen könnt, kommt heute das entsprechende Rezept hinterher. Die Pogaça bestehen aus einem … Weiterlesen

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Rezension: The Bread Exchange

Es ist wie so oft im Leben: Was tut man, wenn einem etwas partout nicht gefällt und man keine Hilfe von Außen bekommt? Man muss selbst tätig werden! So erging es auch Malin Elmlid mit der Suche nach richtig gutem … Weiterlesen

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