Archiv der Kategorie: Herzhaftes Gebäck

Ukraine: Pampuschky – #cookforukraine

Erstellt am 10. März 2022 von Becky

Das heutige Rezept habe ich schon lange in meinem „Muss ich dringend noch verbloggen“-Ordner liegen und jetzt ist es soweit… Ich habe euch ukrainische Pampuschky mitgebracht. Herrlich weiche Brötchen, die mit einem aromatischen Knoblauch-Petersilien-Öl bestrichen werden. Passt perfekt zum Salat, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Brot, Europa, Hauptgericht, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Ukraine, Uncategorized | Verschlagwortet mit #cookforukraine, Brötchen, Europa, Hefe, Hefegebäck, Hefeteig, Olia Hercules, Osteuropa, Ukraine | 1 Kommentar

Italien: Calzone con cipolla e olive

Erstellt am 15. November 2020 von Becky

Heute holen wir uns ein bisschen Italien nach Hause, genau genommen geht es nach Apulien – also in den Absatz des „italienischen Stiefels“. Eine Calzone ist dort etwas ganz anderes, als man so intuitiv meist als erstes dazu im Kopf … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Brot, Europa, Hauptgericht, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Italien, Rezensionen, Streetfood, Uncategorized | Verschlagwortet mit Apulien, Calzone, Christian Verlag, Italien, Oliven, Rezension, Streetfood, Zwiebeln | 2 Kommentare

Palästina: Hefeschnecken mit Sumach-Zwiebeln und Kräuteröl

Erstellt am 3. April 2020 von Becky

Rezensionen zu schreiben oder auch nur einen vernünftigen Essensplan zu erstellen, fällt mir in den letzten Wochen ziemlich schwer… Normalerweise plane ich unser Essen immer ungefähr eine Woche im Voraus, mal mehr, mal weniger. Im Moment klappt das nicht wirklich, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Brot, Hauptgericht, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Palästina, Uncategorized | Verschlagwortet mit Corona, Dorling Kindersley Verlag, Hefe, Hefegebäck, Hefeschnecken, Hefeteig, Kräuter, Naher Osten, Palästina, Quarantäne, Sami Tamimi, Sumach, Zwiebel, Zwiebeln | Kommentar hinterlassen

Jemen: Kubaneh

Erstellt am 22. September 2018 von Becky

Von diesem wunderbaren Brot hatte ich euch bereits im Zuge der Rezension von „Masel tov!“ vorgeschwärmt und heute habe ich das Rezept für euch! Bei Kubaneh handelt es sich um das jemenitische Form des Sabbatbrotes und damit um eine Art … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Brot, Frühstück, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Jemen, Uncategorized | Verschlagwortet mit Asien, Brot, Gil Hovav, Hefe, Hefegebäck, Hefeteig, Jemen, Kubaneh, Naher Osten, Vorderasien | 4 Kommentare

Italien: Timballo di Grana Padano

Erstellt am 1. August 2018 von Becky

Beim heutigen Rezept handelt es sich um kleine, herzhafte Pasteten oder Küchlein. Sie bestehen aus einer Eier-Sahne-Milch-Parmesan-Mischung und werden im Wasserbad gebacken. Dadurch werden sie herrlich flaumig und weich, fast ein bisschen wie Pudding.

Veröffentlicht unter Beilagen, Europa, Hauptgericht, Herzhaftes Gebäck, Italien, Uncategorized | Verschlagwortet mit Beilage, Eier, Europa, Hauptgerichte, Italien, Milch, Mittelmeer, Parmesan, Pastete, Sahne | 2 Kommentare

Israel: Frena {& ein Buchtipp}

Erstellt am 5. Juni 2018 von Becky

Heute habe ich gleich zwei Sachen in einem Beitrag für euch: Ein Rezept für eine großartige Beilage für euer nächstes Grillen oder allgemein das Abendessen und oben drauf habe ich noch einen Buchtipp dabei. Frena würde ich beschreiben als eine … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Afrika, Asien, Beilagen, Brot, Hauptgericht, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Israel, Marokko, Rezensionen, Tunesien, Uncategorized | Verschlagwortet mit Asien, Beilage, Brot, Hefegebäck, Hefeteig, Israel, Marokko, Tom Franz, Tunesien | 1 Kommentar

Malawi: Mbatata (Süßkartoffelkekse)

Erstellt am 25. Februar 2018 von Becky

Heute geht es in den Südosten Afrikas, nach Malawi. Mitgebracht habe ich euch Mbatata – was Süßkartoffel bedeutet und gleichzeitig der Name dieser Kekse ist. Anders als die simbabwischen Kekse, die ich euch bereits vor einer Weile vorstellte, sind diese … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Afrika, Cookies & Kekse, Frühstück, Herzhaftes Gebäck, Malawi, Streetfood, Teatime, Uncategorized | Verschlagwortet mit Afrika, Cookie, Cookies, Drop Scones, Frühstück, Ingwer, Kekse, Malawi, Süßkartoffel, Südafrika, Scones, Teatime, Zimt | 3 Kommentare

Malta: Pastizzi tal-piżelli (Blätterteigtaschen mit Erbsenfüllung)

Erstellt am 29. Januar 2018 von Becky

Erbsen und Curry… Das ist eine dieser Kombinationen, die großartig passen, aber oft vergessen werden, habe ich das Gefühl. Weil ich sie aber sehr liebe, möchte ich heute ein passendes Rezept mit euch teilen! Mitgebracht habe ich euch kleine Pasteten, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Europa, Frühstück, Hauptgericht, Herzhaftes Gebäck, Malta, Streetfood, Uncategorized | Verschlagwortet mit Blätterteig, Curry, Erbsen, Malta, Mittelmeer, Pastizzi, Schnell & Einfach, Snack, Streetfood, Vorderer Orient | 3 Kommentare

Kirgistan: Zwiebelbrot aus der Pfanne

Erstellt am 4. Juni 2017 von Becky

Kirgistan, Kirgisistan, Kirgisien… Ganz egal, wie ihr das Land nennt, ich finde es sehr faszinierend. Manchmal habe ich das Gefühl, als wäre die ganze Region ein weißer Fleck auf der Landkarte. Selbstverständlich ist das nicht der Fall, aber im Alltag … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Beilagen, Brot, Hauptgericht, Herzhaftes Gebäck, Kirgistan | Verschlagwortet mit Asien, Bischkek, Brot, Fladenbrot, Kirgistan, Samarkand, Zwiebel, Zwiebeln | 6 Kommentare

USA & Frankreich: Croque Monsieur

Erstellt am 30. April 2017 von Becky

Der Ursprung des Croque Monsieur liegt in Frankreich, dort wird er im Ofen hergestellt, ist ein schnelles, einfaches Bistro-Essen und schon lange beliebt. Eine witzige Trivia-Geschichte ist, dass der Croque Monsieur vor ziemlich genau 100 Jahren das erste Mal in … Weiterlesen →