Rezension: Zu Gast in Highclere Castle

Geschichten und Rezepte aus dem echten Downtown Abbey

Heute habe ich ein ausgesprochenes Schmuckstück für euch im Gepäck! Wir reisen nach England, genauer gesagt nach Highclere Castle. Einigen von euch dürfte das Schloss bekannt sein durch die Fernsehserie Downtown Abbey – ehrlich gesagt habe ich davon keine einzige Folge gesehen, wobei ich das eigentlich gerne mal ändern würde, nach der Lektüre des Buches noch mehr.

Das Buch ist von der aktuellen, der 8. Countess of Carnarvon verfasst worden und sie nimmt uns mit auf eine Reise durch ihr Schloss, zeigt uns viele Zimmer und Orte in und um das Schloss herum, und erzählt vor allem viele Geschichten aus der bewegten Geschichtes des Hauses und der Familie.

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Rezension: I love New York

Es gbt Bücher, vor denen hat man direkt Respekt! Genau um solch ein Buch geht es in der heutigen Rezension. Nicht nur umfasst das Werk fast 500 Seiten, jede Menge tolle Bilder, großartige Vorstellungen lokaler Unternehmer und ist lokalisiert in einer der Sehnsuchsstädte überhaupt. Nein, es ist auch vom derzeit besten Koch der Welt verfasst worden: Der 3-Sterne-Koch Daniel Humm betreibt in New York ein Restaurant, was gerade zum besten der Welt gekührt wurde. Wir haben es hier also mit einem Schwergewicht zu tun – durchaus im mehrfachen Sinne.

Daniel Humm wurde in der Schweiz geboren, erkochte sich inzwischen 3 Sterne und führt das „Eleven Madison Park“ gemeinsam mit Will Guidara. Seine Philosophie ist, aus regionalen Produkten, mit Farmern und Fischern vor Ort das Beste aus den Lebensmitteln rauszuholen. Und so geht es im Buch nicht nur um ihn und seine Küche, sondern es werden unehimlich viele kleinere Betriebe aus dem New Yorker Umland vorgestellt, sowohl in Bildern, als auch in kleinen Texten.

Rezension: 100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

Bucket Lists schwirren durch alle Ecken des Internets… Meist sind Reiseziele darauf, Orte, dei man unbedingt mal besucht haben möchte, oft auch andere Lebensziele oder was auch immer jemand halt mal erledigen möchte. Nun also gibt es eine weitere Bucket List in Buchform und es dreht sich alles um Gerichte. Dieses Buch möchte ich euch heute vorstellen.

100 Gerichte klingt vielleicht durchaus machbar und nicht so umfangreich, wie das Buch, was zum gleichen Thema schon einmal erschien. Allerdings gibt es doch einen deutlichen Unterschied. Hier werden die Gerichte nicht nach Ländern, sondern nach „Schwierigkeitsstufen“ geordnet:

1. Für Einsteiger – Für alle, die echte Klassiker schätzen (Nr. 1 – 36)
2. Für Neugierige – Für alle, die etwas neues probieren möchten (Nr. 37 – 59)
3. Für Gourmets – Für alle, die von Luxus träumen (Nr. 60 – 75)
4. Für Mutige – Für alle, die kulinarische Abenteuer lieben (Nr. 76 – 93)
5. Für Unerschrockene – Für alle, die nicht genug bekommen können (Nr. 94 – 100)

Rezension: Die echte kroatische Küche

Kroatische Küche… Da habe ich zwar wenig konkrete Gerichte vor Augen, denke aber sofort an Meer, tolle Buchten, warme Sonne und frisches, mediterranes Essen. Um genau diese Küche geht es in unserer heutigen Rezension. Ino Kuvacic – der Autor – wuchs selbst in Split auf, einer der größten Städte Kroatiens. Direkt am Meer verbrachte er seine Kindheit und wurde von diesen Einflüssen stark geprägt.

Rezension: Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen backen

Bei Melissa Forti kann man vermutlich auf die Minute genau sagen, wann sie in Deutschland einer größeren Anzahl von Menschen bekannt wurde. Es war, als sie im vergangenen Jahr bei Kitchen Impossible auftrat und Tim Raue an ihrer Tiramisù Torte zu knacken hatte. Tim Mälzer hat nun auch das Vorwort zu ihrem ersten Backbuch verfasst und lobt sie und ihre Torten darin in den höchsten Tönen! Genau dieses Buch habe ich euch heute mitgebracht und möchte mit euch zusammen einen Blick hinein werfen.

Rezension: Ein Tag in Istanbul

„Rezepte und Geschichten vom Bosporus“ verspricht der Untertitel des Buches, was ich euch heute mitgebracht habe. Dass ich da direkt angesprochen wurde, ist wohl keine Überraschung, denn meine Liebe für türkische und orientalische Küche ist wohl inzwischen kein Geheimnis mehr.

Was erwartet uns also in diesem Buch von Yelda Yilmaz? Die Autorin ist in Deutschland geboren, hat aber eine Weile als Kind in der Türkei gelebt und hat für dieses Buch einige Reisen nach Istanbul unternommen und anschließend alles noch einmal zu Hause mit ihrer Mutter nachgekocht und -gebacken.

Rezension: Helvetia vegetaria

Vegetarische Gerichte aus der Schweiz sind das Thema des heutigen Buches… Künstlich aufgemacht und zwanghaft modern? Nein, ganz im Gegenteil! Schon im Vorwort wird ausführlich darüber berichtet, dass die Schweizer sich über Jahrhunderte vor allem vegetarisch ernährt haben. Fleisch war zum einen sehr teuer, zum anderen verboten die zahlreichen, religiösen Fastenregeln den Verzehr. So beschäftigt sich dieses Buch viel mit traditioneller Bauernküche. Die Gerichte sind meist gehaltvoll, mit einfachen Zutaten und relativ einfach gekocht.