Archiv der Kategorie: Iran

Iran: Fatir (Walnussbrötchen)

Erstellt am 20. Januar 2019 von Becky

Heute habe ich saftige Hefeteigbrötchen mit einer aromatischen Walnussfüllung für euch. Dieses persische Rezept ist perfekt als Snack oder zum Nachmittagstee. Wer keine Walnüsse verträgt, kann bestimmt auch jede andere Nuss verwenden. Da ich persönlich überhaupt keinen Kardamom mag, habe … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Brot, Cookies & Kekse, Frühstück, Hefegebäck, Iran, Kuchen, Persien / Iran, Streetfood, Teatime, Uncategorized | Verschlagwortet mit Asien, Brötchen, Brot, Hefe, Hefegebäck, Hefeteig, Iran, pala Verlag, Persien, Rezension, Snack, Teatime, Vorderasien, Walnüsse, Zimt | 1 Kommentar

Rezension: Teheran – Die Kultrezepte

Erstellt am 11. Mai 2018 von Becky

Teheran… Das ist eine Stadt, in der vermutlich die meisten von uns noch nie waren und die trotzdem für ganz viel steht. Sie ist ein Melting Pot, in dem viele verschiedene Kulturen und damit auch Küchen zusammen kochen und ähnlich, … Weiterlesen →

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Rezension: Orientalia

Erstellt am 15. März 2018 von Becky

Es ist wieder Buchmessenwoche! Und pünktlich dazu habe ich euch eine Reihe an Rezensionen vorbereitet! Am Ende der Woche gebe ich euch noch einmal eine Übersicht über die veröffentlichten Beiträge – auch von meinen anderen beiden Blogs (Becky’s Diner und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Iran, Rezensionen, Uncategorized | Verschlagwortet mit Hölker Verlag, Iran, Persien, Rezension, Sabrina Ghayour | 1 Kommentar

Persien / Iran: Fattoush (Brotsalat)

Erstellt am 4. Oktober 2015 von Becky

Je mehr ich blogge, desto weniger Rezepte gibt es, die es immer wieder bei uns gibt. Seit es aber das erste Mal Brotsalat gab, ist er fester Bestandteil meiner Küche. In den verschiedensten Varianten gibt es ihn: Gern mit viel … Weiterlesen →

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Rezension: Persiana

Erstellt am 14. August 2015 von Becky

Ottolenghi hat ganz sicher einen kleinen Trend losgetreten und die nahöstliche und orientalische Küche hier im Westen bekannter und beliebter gemacht. In diesem Strom schwimmt auch Sabrina Ghayours Buch, das ich euch heute vorstellen möchte. Die Autorin ist im Iran … Weiterlesen →

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Iran: Kuku-ye bademjan (Auberginen – Kuku)

Erstellt am 25. Februar 2015 von Becky

Heute darf ich mal wieder bei einer lieben anderen Bloggerin zu Besuch sein. Bei Caro kocht präsentiere ich euch heute einen iranischen Klassiker: Auberginen – Kuku! Ihr könnt euch das Ganze wie ein großes Auberginen-Omelett vorstellen. Die Aromen sind perfekt … Weiterlesen →