Schlagwort-Archive: Türkei

Rezension: Hummus & Granatapfel

Erstellt am 10. Februar 2020 von Becky

Heute geht es mal wieder in eine meiner liebsten kulinarischen Richtugen: In die Türkei und den Nahen Osten. Die Küchen sind sich grundsätzlich recht ähnlich durch die verwendeten Zutaten, es gibt relativ viele vegetarische Gerichte und die verwendeten Gewürze ähneln … Weiterlesen →

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Rezension: Schau in die Sonne, schau in den Tag

Erstellt am 4. August 2019 von Becky

Ali Güngörmüs fiel mir wahrscheinlich das erste Mal bei „Lanz kocht“ auf, später habe ich ihn dann auch ein paar Mal bei Küchenschlacht und „Schlag den Henssler“ gesehen und letzte Staffel nahm er bei „Kitchen Impossible“ teil. Mir war er … Weiterlesen →

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Türkei: Pide (mit Käsefüllung)

Erstellt am 20. Juli 2019 von Becky

Die türkische Küche ist eine meiner liebsten und so wurde es mal wieder Zeit, für eine schöne Pide! In diesem Fall buk ich eine mit einer frischen Frühlingszwiebel – Käse – Füllung. Sehr lecker! Und auch kalt schmeckt die Pide … Weiterlesen →

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Rezension: Schwarzes Meer

Erstellt am 18. Juni 2019 von Becky

Heute nimmt uns Caroline Eden einmal mit ums Schwarze Meer! Sie unternahm eine Reise ausgehend von dem ukrainischen Odessa, über Rumänien, Bulgarien, bis in die Türkei. Leider reist sie nicht einmal komplett um das Schwarze Meer herum, also auch nach … Weiterlesen →

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Türkei / Großbritannien: Almodrote de berenjena

Erstellt am 27. September 2018 von Becky

Diesen Auberginenauflauf habe ich im Zuge einer Rezension kennengelernt. Vor allem probierte ich ihn aus, weil es ein vegetarisches Gericht war, Auberginen hier eigentlich immer gut ankommen und die Kombination auch ganz gut klang. Große Erwartungen hatte ich erst einmal … Weiterlesen →

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Rezension: Ein Tag in Istanbul

Erstellt am 11. Oktober 2017 von Becky

„Rezepte und Geschichten vom Bosporus“ verspricht der Untertitel des Buches, was ich euch heute mitgebracht habe. Dass ich da direkt angesprochen wurde, ist wohl keine Überraschung, denn meine Liebe für türkische und orientalische Küche ist wohl inzwischen kein Geheimnis mehr. … Weiterlesen →

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Rezension: Aphrodites Küche

Erstellt am 2. April 2017 von Becky

Zypern… das ist ein Land, was irgendwie zu Europa gehört, aber auch schon so weit im Osten ist, dass viele türkische und nahöstliche Traditionen aufgegriffen wurden. Über die Teilung des Landes wurde viel geschrieben, dieses Fass möchte ich hier gar … Weiterlesen →

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Ein Hauch Orient {Rezensionen}

Erstellt am 23. Oktober 2016 von Becky

Das war sie auch schon wieder, meine Rezensionswoche anläßlich der Frankfurter Buchmesse! Schreibt mir gerne einen Kommentar, wie sie euch gefallen hat, welches euer Favorit ist oder ob ihr eine Neuerscheinung vermisst habt. Zum Abschluss habe ich euch noch eine … Weiterlesen →

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Türkische Gerichte für zu Hause {Rezensionen}

Erstellt am 8. Oktober 2016 von Becky

Diesen Herbst gibt es nicht nur viele neue Orient-Kochbücher, nein, es gibt auch einige neue Bücher zum Thema „Türkische Küche“. Zwei Werke habe ich euch heute mitgebracht und möchte sie euch gerne vorstellen! Beginnen möchte ich mit dem Buch „Istanbul … Weiterlesen →

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Türkei: Pogaca

Erstellt am 14. Juni 2016 von Becky

Von diesen türkischen Teigtaschen hatte ich euch schon während der Rezension zu „Eat on the Street“ vorgeschwärmt und damit ihr alle euch den gleichen Genuss nach Hause holen könnt, kommt heute das entsprechende Rezept hinterher. Die Pogaça bestehen aus einem … Weiterlesen →