Archiv der Kategorie: Frankreich

USA & Frankreich: Croque Monsieur

Der Ursprung des Croque Monsieur liegt in Frankreich, dort wird er im Ofen hergestellt, ist ein schnelles, einfaches Bistro-Essen und schon lange beliebt. Eine witzige Trivia-Geschichte ist, dass der Croque Monsieur vor ziemlich genau 100 Jahren das erste Mal in … Weiterlesen

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Frankreich: Kirsch-Clafoutis nach Alain Ducasse

Sterneküche für zu Hause… Das klingt nach viel Aufwand für kurzen Genuss, oder? Anders ist es bei diesem Rezept, denn wie ihr wisst, gibt es hier selten etwas, für das man richtig viel Aufwand betreiben und ewig der Küche stehen … Weiterlesen

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Rezension: Französisch kochen mit Aurélie Bastian

Gerade kränkele ich so etwas vor mich hin – wahrscheinlich zu viel frische Herbstspielplatzluft oder so etwas in der Art. Aus diesem Grund habe ich heute leider kein neues Rezept für euch. Stattdessen habe ich euch eine Rezension mitgebracht, die … Weiterlesen

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Frankreich: Soupe Parmentier / Kartoffel – Lauch – Cremesuppe

Frankreich zum zweiten. Nachdem es beim letzten Stopp eine wunderbar schokoladige Reine de Saba gab, habe ich heute eine Kartoffel – Lauch – Cremesuppe mitgebracht. Zu Ehren von Antoine Augustin Parmentier, der den Kartoffelanbau in Frankreich maßgeblich vorantrieb, wird die … Weiterlesen

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Frankreich: Schokoladenkuchen (Reine de Saba) nach Julia Child

Bei diesem Beitrag muss ich mich entscheiden, ob ich ihn eher Frankreich oder den USA zuordne, denn die Autorin kam aus den USA, aber der Kuchen ist französischen Ursprungs. Ich entscheide mich deswegen auch für Frankreich, denn schließlich lebte Julia … Weiterlesen

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