Cooking map – Wo wir schon waren:
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Schlagwort-Archive: Kokos
Guyana: Kokosbrötchen
Die Kokosbrötchen, die ich euch heute mitgebracht habe, habe ich durch Zufall gefunden und auch eigentlich nur aus Zufall ausprobiert, weil ich hier noch einen Rest Kokosmilch stehen hatte. Aber wie das so oft ist, sind diese Zufallsentdeckungen oft die … Weiterlesen
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Mikronesien: Orangen-Kokos-Gugelhupf
Heute wird es hier richtig tropisch, denn unsere kulinarische Reise führt uns nach Mikronesien. Sonne, Strand und Meer! Und: Kuchen! Aber nicht irgendeinen Kuchen, sondern einen saftigen Orangen – Kokos – Gugelhupf! Gugelhupfe sehen ja immer ein bisschen unspektakulär aus, … Weiterlesen
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Samoa: Pani Popo (Kokos Brötchen)
Samoa… Da denke ich direkt an Palmen, Strand, Meer und Kokos… Geht es euch ähnlich? Für dieses Jahr habe ich mir vorgenommen, dass wir hier wieder deutlich mehr neue Länderküchen entdecken und den Anfang macht dieser kleine Inselstaat im Pazifik. … Weiterlesen
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Neuseeland: ANZAC Biscuits
Heute geht es für uns nach Neuseeland, das weit entfernte Land, von dem viele träumen. Ward ihr schon dort? Wie war es denn? Ich war leider noch nicht dort und kann bis jetzt nur mit einigen Dokus und Fotografien aufwarten. … Weiterlesen
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Kuba: Sopa de Lentajas {+ Kurzrezension „Salt & Silver“}
Suppen und Eintöpfe sind wohl das Herbst- und Wintergericht schlechthin und wenn dann noch lauter leckere Dinge verarbeitet werden, die hier gerade Saison haben, ist das umso besser. Aus diesem Grund habe ich euch heute eine Linsensuppe mitgebracht. Aber nicht … Weiterlesen
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Sri Lanka: Rote – Bete – Curry
Manche Küchen auf meiner Weltreise machen es mir erstaunlich leicht: Georgien mit seinen Chatschapuri war so ein Fall und auch auf Sri Lanka essen die Menschen sehr gemüeslastig. Die Küche ist vor allem von Indischer und Britischer Küche inspiriert und … Weiterlesen
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Brasilien: Bolo de Coco (Kokosnusskuchen)
Wie könnte es anders sein, heute geht es nach Brasilien! Mitgebracht habe ich euch einen schweren, süßen, typisch brasilianischen Kokoskuchen, einen Bolo de Coco.
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Türkei: Türkischer Mohnkuchen
Mögt ihr Mohn, saftige Kuchen, frischen Quark, einen Hauch von Kokos und unkompliziertes Backwerk, das innerhalb von 10 Minuten im Ofen ist? Dann habe ich hier den optimalen Kuchen für euch: Einen türkischen Mohnkuchen mit einem Quark-Kokos-Topping. Durch den obligatorischen … Weiterlesen
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Indien: Nariyal Laddu (Kokosnuss Laddoo)
Habt ihr auch schon mal vor einem Bollywoodfilm gesessen und euch gefragt, was die da für große, weiche, weiße, runde Süßigkeiten verdrücken? Endlich weiß ich, um was es sich dabei handelt und wie man sie ganz leicht selbst machen kann. … Weiterlesen
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