Schlagwort-Archive: Deutschland

Norddeutschland: Butterkuchen

Hier in Norddeutschland ist Butterkuchen eine Institution und gehört auf jeden Kuchentisch bei größeren Feiern – besonders bei älteren Menschen. Nun wird der klassische mit einem Hefeteig gebacken, der mit jeder Menge Butter, Sahne und Zucker übergossen wird. Die zweite … Weiterlesen

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Rezension: Heimwehküche

Es wird Herbst und irgendwie finde ich, das heutige Buch passt wunderbar in den Herbst. Eigentlich geht es zwar nicht um diese Jahreszeit im Buch, aber das Thema „Heimwehküche“ oder „Lieblingsessen aus Omas Küche“ passt gut in den Herbst und … Weiterlesen

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Rezension: Norddeutsch by nature

Heute geht es mal wieder kulinarisch direkt vor meine Haustür: Nach Norddeutschland! Ben Perry ist ein Koch, der sich unter anderem 10 Jahre in der Sterneküche bewegt hat, jetzt hat er sich der norddeutschen Küche angenommen, inklusive dem Anspruch, regional … Weiterlesen

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Rezension: Schau in die Sonne, schau in den Tag

Ali Güngörmüs fiel mir wahrscheinlich das erste Mal bei „Lanz kocht“ auf, später habe ich ihn dann auch ein paar Mal bei Küchenschlacht und „Schlag den Henssler“ gesehen und letzte Staffel nahm er bei „Kitchen Impossible“ teil. Mir war er … Weiterlesen

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Kochen und Reisen

Kochen und Reisen, zwei Dinge, die ich ebenfalls sehr gerne mache und die extem wichtige Teile meines Lebens sind. Da ich leider nicht ständig unterwegs bin, lese ich gern gute Reiseberichte und wenn sie dann auch noch das Reisen ebenfalls … Weiterlesen

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Norddeutschland: Senfeier

Senfeier sind eine norddeutsche Spezialität und ehrlich gesagt mochte ich sie nie besonders… Trotzdem habe ich vor Kurzem einen Kochbuchtest als Anlass für einen Neuversuch benutzt und ich muss sagen: Sie waren deutlich besser, als in meiner Erinnerung!

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Rezenzion: Heimatküche

Während dieser kulinarischen Weltreise haben wir inzwischen schon viele Länder bereist, was immer wieder spannend ist! Ebenfalls spannend ist es aber auch, die deutsche Küche und ihre regionalen Spezialitäten kennenzulernen! Gerade erst hatte ich euch ja den Stuten aus meiner … Weiterlesen

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Niedersachsen: Luffen / Stuten

Sommerzeit ist auch immer Picknick-, Ausflug- und – für alle Eltern – Spielplatzzeit. Zu solchen Anlässen nehme ich gerne Backwerk mit, vor allem süße oder herzhafte Hefeteigbrötchen. Diese kleinen Brötchen hier sind besonders fein, denn in ihnen verstecken sich kleine … Weiterlesen

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Walnusslikör

Wie ich schon angekündigt hatte, gibt es heute das zweite Rezept für grüne Walnüsse. Das Rezept für schwarze Nüsse ist ja doch recht aufwändig, dieses hier ist zwar ebenfalls zeitaufwändig, aber ihr müsst während der Zeit deutlich weniger tun. Für … Weiterlesen

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Schwarze Nüsse – Eingelegte Walnüsse

Heute habe ich ein Rezept, aber noch kein Bild des fertigen Essens für euch… Ich habe nämlich spontan am Wochenende bei lieben Bekannten den Walnussbaum etwas erleichtern dürfen und möchte nun endlich mal ein Rezept umsetzen, um das ich schon … Weiterlesen

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