Schlagwort-Archive: Yotam Ottolenghi

Rezension: Palästina

Erstellt am 20. April 2020 von Becky

Dies ist die erste Rezension, die ich seit der ganzen Corona-Quarantäne / Selbstisolation schreibe. Die ersten zwei Wochen hatte ich überhaupt keine Motivation oder Energie, mich um die hier liegenden Kochbücher zu kümmern. Geändert, und mir etwas Freude am Kochen … Weiterlesen →

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Rezension: Das Großbritannien Kochbuch

Erstellt am 3. Juli 2018 von Becky

Viele Köche verderben den Brei? Das mag immer mal wieder stimmen, wenn sie gemeinsam in der Küche stehen, aber in diesem Fall habe ich keine großen Befürchtungen. Denn für das Buch, was ich euch heute vorstellen möchte, wurden die Lieblingsrezepte … Weiterlesen →

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Iran: Kuku-ye bademjan (Auberginen – Kuku)

Erstellt am 25. Februar 2015 von Becky

Heute darf ich mal wieder bei einer lieben anderen Bloggerin zu Besuch sein. Bei Caro kocht präsentiere ich euch heute einen iranischen Klassiker: Auberginen – Kuku! Ihr könnt euch das Ganze wie ein großes Auberginen-Omelett vorstellen. Die Aromen sind perfekt … Weiterlesen →

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Rezension: Jerusalem von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi

Erstellt am 29. Dezember 2014 von Becky

Zum Jahresende habe ich noch eine Rezension von einem Buch für euch mitgebracht, das mich in diesem Jahr viel begleitet hat und dies voraussichtlich auch im kommenden noch tun wird: „Jerusalem“ von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi. Wahrscheinlich muss ich … Weiterlesen →

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USA: Hamburger Buns (Hamburger Brötchen)

Erstellt am 4. Juli 2014 von Becky

Was ist für euch ein typisch amerikanisches Essen? Ich glaube, dass viele nicken würden, wenn ich sage, dass Hamburger sehr typisch sind. Selbstgemachte Brötchen für Hamburger wollte ich schon lange mal machen und ich habe nur noch auf einen passenden … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Amerika, Beilagen, Brot, Hauptgericht, Hefegebäck, Herzhaftes Gebäck, Streetfood, Uncategorized, USA | Verschlagwortet mit 4th July, Amerika, Brötchen, Brot, Buns, Frikadellen, Gurke, Hamburger, Hamburger Brötchen, Hamburger Buns, Hefe, Hefegebäck, Käse, Nordamerika, Salat, Sesam, USA, Yotam Ottolenghi | 5 Kommentare

Tunesien: Shakshuka

Erstellt am 27. Mai 2014 von Becky

Shakshuka ist eines dieser Gerichte, die ich schon ewig gern ausprobieren wollte. Ich finde einfach die Farben dieses Gerichtes so unheimlich toll, dass es mich schon lange angelacht hat. Nachdem ich inzwischen gleich zwei Bücher von Yotam Ottolenghi mein Eigen … Weiterlesen →

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Israel: Babka mit Schokoladenfüllung

Erstellt am 17. Mai 2014 von Becky

Weicher Hefeteig, dunkle Schokoladenfüllung und das kombiniert zu einem süßen, saftigen Kuchen. Das ist eine Schokoladenbabka und für genau diese habe ich euch heute das Rezept mitgebracht. Eigentlich gibt es kaum noch etwas, was ich zu diesem großartigen Gebäck sagen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Hefegebäck, Israel, Kuchen, Teatime, Uncategorized | Verschlagwortet mit Asien, Babka, Hefe, Hefegebäck, Hefeteig, Israel, Jerusalem, Kastenform, Naher Osten, Nüsse, Sami Tamimi, Schokolade, Schokoladenbabka, Sirup, Yotam Ottolenghi | 9 Kommentare

Israel: Foul (Würzige Bohnenpaste)

Erstellt am 14. Mai 2014 von Becky

Nachdem ich euch schon das Rezept für das Pita – Brot und den Hummus gezeigt habe, kommt heute das Rezept für Foul, die würzige Bohnenpaste, die wir ebenfalls zu unserem israelischen Menu gegessen haben. Auf dem Bild ist sie auf … Weiterlesen →

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Israel: Hummus (Kichererbsencreme)

Erstellt am 13. Mai 2014 von Becky

Wenn ich darüber nachdenke, was für mich ein typischer und unverzichtbarer Teil der israelischen Küche ist, fallen mir vor allem zwei Dinge ein: Das erste ist Falafel. Da ich eine große Abneigung gegen das Frittieren hege, sind Falafel natürlich problematisch … Weiterlesen →

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Israel: Ein kleines Mittagsmenu

Erstellt am 13. Mai 2014 von Becky

Wenn man erst einmal angefangen hat, aus einem der Ottolenghi-Bücher zu kochen, kann man ja eigentlich kaum noch aufhören… Genau aus diesem Grunde gab es bei uns wieder etwas von Yotam Ottolenghi. Für mich ist das Besondere an seinen Rezepten, … Weiterlesen →