Schlagwort-Archive: Vorderasien

Libanon: Labneh (Stichfester Joghurt)

Labneh ist an sich nichts anderes als gesalzener Joghurt, der sehr stark entwässert wurde. Der Joghurt wird dadurch so fest, dass er schnittfest ist und sogar lustig geformt werden kann.

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Georgien: Chatschapuri / Gefüllte georgische Käsebrotfladen

…oder auch „Was, heute gibt es Jar Jar Bings?!?“ Liebe Georgier, nehmt das bitte nicht persönlich, das war nicht böse gemeint, aber so verlief tatsächlich unsere erste Unterhaltung zu den Chatschapuri. Heute führt uns unsere Reise nach Georgien, ein kleines … Weiterlesen

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