Schlagwort-Archive: Koriander

Kenia: Matoke-Stew mit Chapati (Gastbeitrag)

Heute wird ein weiterer weißer Fleck auf unserer Landkarte eingefärbt und auf diese Station habe ich mich schon länger sehr gefreut: Caro, von CaroKocht, hat nämlich gerade einige Monate in Kenia gelebt und so bot es sich an, dass nicht … Weiterlesen

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Tunesien: Shakshuka

Shakshuka ist eines dieser Gerichte, die ich schon ewig gern ausprobieren wollte. Ich finde einfach die Farben dieses Gerichtes so unheimlich toll, dass es mich schon lange angelacht hat. Nachdem ich inzwischen gleich zwei Bücher von Yotam Ottolenghi mein Eigen … Weiterlesen

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Indien: Garam Masala

Kennt ihr diesen Geruch, wenn ihr ein indisches Restaurant betretet? Das ist ein ganz spezieller Geruch, den ich nicht wirklich beschreiben kann, den ich aber schon immer gern in der eigenen Küche gehabt hätte. Ich mag Curry wirklich sehr gern, … Weiterlesen

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