Schlagwort-Archive: Joghurt

Libanon: Labneh (Stichfester Joghurt)

Erstellt am 29. Mai 2014 von Becky

Labneh ist an sich nichts anderes als gesalzener Joghurt, der sehr stark entwässert wurde. Der Joghurt wird dadurch so fest, dass er schnittfest ist und sogar lustig geformt werden kann.

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Indien: Matter Paneer

Erstellt am 4. April 2014 von Becky

Ich habe es bereits eine Weile angekündigt und hier kommt nun endlich das Rezept, in dem sowohl der Paneer, als auch die Garam Masala – Mischung benutzt werden, die ich euch in den letzten Beiträgen vorgestellt hatte. Wenn mich jemand … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asien, Beilagen, Hauptgericht, Indien, Uncategorized | Verschlagwortet mit Asien, Awadh, Erbsen, Garam Masala, Gewürze, Hauptspeise, Indien, Joghurt, Masala, Mutter Paneer, Naan Brot, Paneer, Pushpesh Pant, Tomaten | 8 Kommentare

Griechenland: Zaziki

Erstellt am 9. März 2014 von Becky

Was kann man Neues über Zaziki schreiben? Ich glaube, die allermeisten kennen es, viele essen es gern und so darf ein griechisches Zaziki für die Spanakopita hier nicht fehlen. Ich gebe zu, dass ich meistens normalen deutschen Joghurt dafür verwende, … Weiterlesen →

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Georgien: Chatschapuri / Gefüllte georgische Käsebrotfladen

Erstellt am 15. Februar 2014 von Becky

…oder auch „Was, heute gibt es Jar Jar Bings?!?“ Liebe Georgier, nehmt das bitte nicht persönlich, das war nicht böse gemeint, aber so verlief tatsächlich unsere erste Unterhaltung zu den Chatschapuri. Heute führt uns unsere Reise nach Georgien, ein kleines … Weiterlesen →

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Türkei – Türkischer Joghurtkuchen

Erstellt am 26. Januar 2014 von Becky

Ihr kennt doch sicherlich alle diese leckeren Süßigkeiten aus dem türkischen Raum, nicht wahr? Ich liebe sie und im Vergleich mit beispielsweise Baklava, Basbousa und Lokum kommt einem dieser türkische Joghurtkuchen schon fast trocken und leicht gesund vor. Keine Sorge, … Weiterlesen →