Schlagwort-Archive: Dessert

Sticky Fudge Pudding nach Jamie Oliver {Schottland}

Erstellt am 8. Oktober 2022 von Becky

Sticky Toffee Pudding gehört zu einem unserer liebsten Desserts / Kuchen: Er ist süß, er ist karamellig und passt einfach perfekt in die Herbstzeit! Außerdem bringt er uns ein wenig näher an Schottland, was immer willkommen ist.

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Österreich: Zimtkoch aus dem 17. Jahrhundert

Erstellt am 22. November 2020 von Becky

Heute habe ich euch etwas ganz Spezielles mitgebracht: Ein Dessert aus dem Österreich des 17. Jahrhunderts! Das passende Buch dazu stelle ich euch ebenfalls kurz vor, denn auch dieses ist sehr besonders! Bei dem Dessert handelt es sich um ein … Weiterlesen →

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Südafrika: Malva Pudding

Erstellt am 24. August 2019 von Becky

Vor einem Weilchen hatte ich euch berichtet, dass ich schon seit Jahren „Haupia“ aus Hawaii kochen wollte. Genau so lange steht auf „Malva Pudding“ aus Südafrika auf meiner Liste und ähnlich, wie mit der Haupia fiel mir nun ein Buch … Weiterlesen →

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Portugal: Pasteis de nata

Erstellt am 22. Juli 2018 von Becky

Pasteis de nata dürften inzwischen nicht mehr zu den Geheimtipps der portugiesischen Küche zählen… Aber wen wundert das, denn die Kombination aus knusprigem Blätterteig und cremigen Pudding ist einfach großartig! Vor ein paar Jahren hatte ich schon mal Egg Tarts … Weiterlesen →

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Rezension: Jordi Rocas Desserts

Erstellt am 16. Dezember 2016 von Becky

Drei Brüder gründen ein Restaurant, erst ein kleines quasi angeschlossen an das elterliche Restaurant und als dann der Platz zu klein würde, ein größeres. Joan, der älteste ist Chefkoch, Josep ist Sommelier und im Service und Jordi, der jüngste, ist … Weiterlesen →

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Frankreich: Kirsch-Clafoutis nach Alain Ducasse

Erstellt am 10. Mai 2016 von Becky

Sterneküche für zu Hause… Das klingt nach viel Aufwand für kurzen Genuss, oder? Anders ist es bei diesem Rezept, denn wie ihr wisst, gibt es hier selten etwas, für das man richtig viel Aufwand betreiben und ewig der Küche stehen … Weiterlesen →

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Island: Desert kökur (Dessertkuchen mit Schokolade und Lakritz) – (Gastpost)

Erstellt am 14. Februar 2015 von Becky

Als ich vor einer Weile den Blog von Ursula entdeckte, wusste ich gleich, dass ich mich dort wohlfühlen würde: Sie schreibt über isländische Rezepte, die man allesamt gut nachmachen kann und die nicht selten Lakritz enthalten. Sehr fein! Und die … Weiterlesen →

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Lettland: Rupjmaizes Kārtojums (Kalte Schwarzbrottorte)

Erstellt am 7. Mai 2014 von Becky

Als ich meine kleine Umfrage startete, wohin ihr gern kulinarisch mit mir als nächstes reisen würdet, habe ich mir natürlich überlegt, welches Land wohl wahrscheinlich recht weit vorne liegen würde und welches nicht. Ich bin ganz froh, dass ich keine … Weiterlesen →

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Indien: Süßkartoffeln in Gewürzsirup

Erstellt am 14. März 2014 von Becky

Indische Küche… Eine Küche, die ich unheimlich faszinierend und spannend finde, gleichzeitig leider für mich nicht immer ganz alltagstauglich, weil so unheimlich viele Gewürze verwendet werden. Klar kann man sie sich zulegen, aber dann benötigt man ein paar Teelöffel (wenn … Weiterlesen →

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Griechenland: Bugatsa (Grießbreistrudel)

Erstellt am 9. März 2014 von Becky

Hier kommt unser vorerst letzter Stopp in Griechenland, es sind jetzt doch ein paar mehr geworden, aber alle drei Gerichte haben sich gelohnt! Unser nächster Halt wird uns nach Südamerika führen, ihr könnt euch schon freuen! Aber jetzt gibt es … Weiterlesen →