Schlagwort-Archive: Dämpfen

Österreich: Germknödel

Erstellt am 11. Januar 2015 von Becky

Ich wurde in den letzten Tagen ein paar Mal gefragt, wann ich denn mit euch nach Österreich reisen würde. Lustigerweise hatte ich da gerade schon diesen Beitrag fest geplant. Heute also * Trommelwirbel* geht es nach Österreich! Was verbindet ihr … Weiterlesen →

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Deutschland: Bayrische Dampfnudeln

Erstellt am 8. Juli 2014 von Becky

So schnell und heftig der Sommer kam, so verschwand er auch wieder. Zumindest hier im Norden dominiert gerade Schmuddelwetter, bei dem einem weniger nach erfrischender Limonade oder Eis ist, sondern mehr nach heißer Schokolade und sättigenden Gerichten. Genau so eines … Weiterlesen →

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China: Baozi nach Shanghaier Art

Erstellt am 1. Februar 2014 von Becky

Passend zum chinesischen Neujahrsfest gab es bei uns Baozi. Lange wollte ich diese gedämpften Teigtaschen schon selbst ausprobieren und ich kann euch sagen: Es hat sich gelohnt und es wird bestimmt bald wieder welche bei uns geben. Im Reich der … Weiterlesen →

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Deutschland: Mehlpütt

Erstellt am 26. Januar 2014 von Becky

Wo beginnt man eine Reise? Am besten vor der eigenen Haustür, denke ich. Genau danach habe ich auch das erste Rezept für unsere Weltumrundung ausgesucht: Es gibt ostfriesischen Mehlpütt – auch Hüdel oder Klütje genannt. Früher war er ein Arme … Weiterlesen →

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