Schlagwort-Archive: Afrika

Marokko: Bissara (Weiße Bohnensuppe)

Hui, jetzt war es hier ein paar Tage sehr ruhig, das tut mir Leid… Heute geht es weiter mit einer Reise in marokkanisch-warme Gefilde – bei dem windig-nassen Wetter da draußen, können wir das wohl alle gut gebrauchen. Damit uns … Weiterlesen

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Simbabwe: Sweet Potato Cookies

Bei manchen Artikeln weiß ich so überhaupt nicht, wie ich beginnen soll und dieser hier ist absolut einer dieser Sorte. Normalerweise schreibe ich nur über das Gericht oder Gebäck und ich lasse alles Politische des jeweiligen Landes außen vor. Das … Weiterlesen

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Rezension: World Food Café

Was macht man, wenn man 10 Jahre lang durch die ganze Welt reist, immer offenen Gaumens und dann auch noch eine Frau trifft, die eine versierte Köchin ist und Kulturen vor allem durch ihre Küchen entdeckt? Nun, im Falle von … Weiterlesen

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Rezension: Zu Gast in Marokko

Marrakesch, Casablanca… das sind Städte die wie Märchen klingen und doch existieren. Wie sieht es dort vor Ort aus, was für Menschen leben dort und (vor allem) was essen sie? Dieser Frage sind die gebürtige Marokkanerin Sophia Palmer und ihr … Weiterlesen

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Marokko: Zaalouk (Auberginencreme)

Bei uns gab es vor Kurzem eine kleine Aubergineninvasion – ob die Verkäuferin sich wohl gefragt hat, was ich vorhabe, als ich gleich sechs Stück auf einmal kaufte? Ein Teil der Auberginen wanderte schließlich in diese marokkanische Creme – wobei … Weiterlesen

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Rezension: Die Küche der Frauen

Als ich gerade über die Einleitung zu diesem Text nachdachte, habe ich mich gefragt, ob es eigentlich eine Kultur irgendwo auf der Welt gibt, in der traditionell eher die Männer kochen… Mir ist jetzt nicht wirklich etwas eingefallen, aber vielleicht … Weiterlesen

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Rezension: Vegan Oriental

Einige Länderküchen eignen sich besonders für Veganer und so wundert es mich überhaupt nicht, dass gerade frisch ein veganes Kochbuch über die orientalischen Küchen erschienen ist. Die Autorin, Parvin Razavi, ist gebürtige Iranerin und lebt schon lange in Österreich. Von … Weiterlesen

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Ägypten: Weißer Bohneneintopf

Mitgebracht habe ich euch heute ein Rezept für einen weißen Bohneneintopf aus Ägypten. Die Zubereitung ist denkbar simpel und wenn ihr vorgekochte Bohnen aus der Dose verwendet, ist der Eintopf innerhalb einer halben Stunde verzehrbereit. Dieser Eintopf ist echtes Soulfood … Weiterlesen

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Uganda: Süßkartoffeln mit Erdnusssauce

„Wir brauchen mal wieder ein neues Land für die Weltreise…“ „Uganda!“ „Uganda?“ „Ja, fiel mir grad so ein… und Afrika ist doch noch recht leer, oder?“ So viel zu der Frage, warum wir heute nach Uganda reisen… Ich hatte ganz … Weiterlesen

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Ein Camelcino To Go! [Le Café im Emirates Palace, Abu Dhabi] {Reise zu den schönsten Cafés}

Habt ihr eure Sonnenbrillen griffbereit? Heute geht es für uns mit Sabrina in wärmere Gefilde: Sie zeigt uns ihren Tipp in Abu Dhabi und hat dazu blendende Bilder mitgebracht. Mehr möchte ich gar nicht verraten. Schön, dass du dabei bist, … Weiterlesen

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