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Archiv der Kategorie: Estland
Rezension: Die baltische Küche
Die baltische Küche ist noch immer ein weißer Fleck in der kulinarischen Landkarte für viele. Das ist eigentlich sehr schade, denn herrliche Dinge kommen von dort und so freue ich mich, dass es ein neues Buch gibt, was Licht ins … Weiterlesen
Estland: Eierfrikadellen
Heute geht es noch einmal für uns nach Estland! Beim letzten Mal gab es sehr leckere Käse-Haferflocken-Kekse, dieses Mal habe ich euch Eierfrikadellen mitgebracht. Das Zubereitungsprinzip ist sehr einfach: Man kocht Eier, vermischt sie mit etwas Kräutern und Gewürzen und … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Baltikum, Eier, Estland, Europa, Leopold Stocker Verlag, Osteuropa, Rezension
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Rezension: Die moderne jüdische Küche
Heute habe ich euch ein ganz besonderes Buch mitgebracht! Besonders, weil mich das Thema sehr interessiert, ich das Buch schon seit rund einem Jahr haben wollte und es nun endlich bei mir eingezogen ist und weil die ausprobierten Rezepte (Vorsicht: … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Deutschland, Estland, Europa, Lettland, Litauen, Rezensionen
Verschlagwortet mit Aschkenasisch, Jacoby Stuart, Jüdische Küche, Judentum, Leah Koenig, Lettland, Litauen, Rezension
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Café Maiasmokk in Tallinn {Reise zu den schönsten Cafés}
Ein kleines Kaffee gefüllt mit viel Schokolade und Marzipan, eine alte Hansestadt und eine hübsche Altstadt… Daniela nimmt uns heute mit auf eine Reise nach Tallinn und hat einen ganz besonderen Tipp für uns dabei. Schön, dass du dabei bist, … Weiterlesen
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Estland: Kaerahelbeküpsised juustuga (Käse-Haferflocken-Kekse)
…oder auch: Wer das ohne Stocken und Ablesen sagen kann, verdient einen Preis. Eigentlich ist die genauere Übersetzung wohl so etwas wie „Haferflockenkekse mit Käse“, denn Haferflocken heißen auf estnisch kaerahelbeid, Keks heißt küpsis und Käse juustu. Eigentlich ganz einfach. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Cookies & Kekse, Estland, Europa, Frühstück, Herzhaftes Gebäck, Teatime, Uncategorized
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