Archiv der Kategorie: Estland

Rezension: Die baltische Küche

Erstellt am 5. Mai 2020 von Becky

Die baltische Küche ist noch immer ein weißer Fleck in der kulinarischen Landkarte für viele. Das ist eigentlich sehr schade, denn herrliche Dinge kommen von dort und so freue ich mich, dass es ein neues Buch gibt, was Licht ins … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Estland, Europa, Lettland, Litauen, Rezensionen | Verschlagwortet mit Baltikum, Estland, Lettland, Litauen, Rezension | 2 Kommentare

Estland: Eierfrikadellen

Erstellt am 3. November 2019 von Becky

Heute geht es noch einmal für uns nach Estland! Beim letzten Mal gab es sehr leckere Käse-Haferflocken-Kekse, dieses Mal habe ich euch Eierfrikadellen mitgebracht. Das Zubereitungsprinzip ist sehr einfach: Man kocht Eier, vermischt sie mit etwas Kräutern und Gewürzen und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Estland, Europa, Hauptgericht, Rezensionen, Uncategorized | Verschlagwortet mit Baltikum, Eier, Estland, Europa, Leopold Stocker Verlag, Osteuropa, Rezension | Kommentar hinterlassen

Rezension: Die moderne jüdische Küche

Erstellt am 5. März 2016 von Becky

Heute habe ich euch ein ganz besonderes Buch mitgebracht! Besonders, weil mich das Thema sehr interessiert, ich das Buch schon seit rund einem Jahr haben wollte und es nun endlich bei mir eingezogen ist und weil die ausprobierten Rezepte (Vorsicht: … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Deutschland, Estland, Europa, Lettland, Litauen, Rezensionen | Verschlagwortet mit Aschkenasisch, Jacoby Stuart, Jüdische Küche, Judentum, Leah Koenig, Lettland, Litauen, Rezension | 7 Kommentare

Café Maiasmokk in Tallinn {Reise zu den schönsten Cafés}

Erstellt am 8. Juni 2015 von Becky

Ein kleines Kaffee gefüllt mit viel Schokolade und Marzipan, eine alte Hansestadt und eine hübsche Altstadt… Daniela nimmt uns heute mit auf eine Reise nach Tallinn und hat einen ganz besonderen Tipp für uns dabei. Schön, dass du dabei bist, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Caféreise um die Welt, Estland, Europa, Gastpost | Verschlagwortet mit Café Maiasmokk, Caféreise um die Welt, Estlann, Gastbeitrag, Hansestadt, Kalev, Marzipan, Schokolade, Tallinn | 5 Kommentare

Estland: Kaerahelbeküpsised juustuga (Käse-Haferflocken-Kekse)

Erstellt am 26. März 2014 von Becky

…oder auch: Wer das ohne Stocken und Ablesen sagen kann, verdient einen Preis. Eigentlich ist die genauere Übersetzung wohl so etwas wie „Haferflockenkekse mit Käse“, denn Haferflocken heißen auf estnisch kaerahelbeid, Keks heißt küpsis und Käse juustu. Eigentlich ganz einfach. … Weiterlesen →