Archiv der Kategorie: Australien

Rezension: Australia

Veröffentlicht am 18. Oktober 2019 von

Auch wenn die Länderküche im Allgemeinen und damit die entsprechenden Kochbücher in den letzten Jahren immer weiter verbreitet wurden, gibt es zum Thema „Australien“ noch recht wenig… Mitgebracht habe ich euch heute einen Titel, der sich genau dieser Lücke annimmt … Weiterlesen →

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Australien: Banana Bread – Bananenkuchen mit Schokoglausur {& Buchtipp}

Veröffentlicht am 22. September 2016 von

Es gibt ja so Gerichte, zu denen kann man eigentlich gar nicht zu viele Rezepte haben. Bananenbrot ist so einer! Denn man kann ihn ganz pur und einfach machen, mit Schokolade, Nüssen und ähnlichen leckeren Dingen drin, als Crumble, in … Weiterlesen →

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Neuseeland: Pavlova mit Erdbeeren

Veröffentlicht am 14. Mai 2015 von

Heute geht es für uns mal wieder ganz ans andere Ende der Welt: Nach Neuseeland! Und was essen wir dort? Erdbeer-Pavlova! Bevor ich die Pavlova das erste Mal gebacken hatte, habe ich mir diesen Kuchen spröde und trocken vorgestellt. Warum? … Weiterlesen →

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Vanille – Extrakt (ein Langzeitprojekt)

Veröffentlicht am 7. April 2014 von

Heute stelle ich euch mein neues Langzeitprojekt vor: Selbstgemachter Vanille-Extrakt! Vanille ist eines meiner absoluten Lieblingsgewürze und am Liebsten würde ich an fast alles etwas Vanille geben, vor allem an Süßes natürlich. Nun findet man in amerikanischen und britischen Rezepten … Weiterlesen →

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Australien: Australisches Buschbrot

Veröffentlicht am 28. Januar 2014 von

Australisches Buschbrot, dort „Damper“ genannt, ist eine schnelle und unkomplizierte Alternative zu Hefeteigbrot. Das Grundrezept ist schon sehr alt und wurde bereits von den ersten kolonialen Siedlern in Australien gebacken. Traditionell wurde das Buschbrot in der Asche eines Lagerfeuers oder … Weiterlesen →

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