Archiv der Kategorie: Aserbaidschan

Rezension: Kaukasis

Erstellt am 21. April 2018 von Becky

Das Buch, was ich euch heute mitgebracht habe, wurde schon von vielen sehnsüchtig erwartet: Es geht in den Kaukasus! Die Küche Aserbaidschans und Georgiens ist noch immer ziemlich unbekannt und besonders viel Literatur gibt es nicht darüber. Da kommt das … Weiterlesen →

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Rezension: Samarkand

Erstellt am 23. März 2017 von Becky

Samarkand, die Seidenstraße… da gerät man direkt ins Träumen, oder? Caroline Eden hat die Länder entlang der alten Seidenstraße bereist und letztlich ist daraus mit den Fotografien von Eleanor Ford ein tolles Kochbuch geworden, in dem es viele Bilder und … Weiterlesen →

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Aserbaidschan: Gozlu Ordubad Dürmeyi (Walnussrolle)

Erstellt am 9. Januar 2017 von Becky

Zum Jahresstart geht es gleich in ein etwas exotischeres Land. Unsere Reise führt uns nach Aserbaidschan! Die Küche Aserbaidschans hat viele orientalische Einflüsse, hat Parallelen mit der Georgischen und auch der Russischen. Beispielsweise findet man dort wohl in jedem Haushalt … Weiterlesen →