Litauen: Käse-Ei-Salat {+ Kurzrezension}

Heute habe ich einen Ausflug nach Litauen mit euch vor! Mit diesem Beitrag haben wir dann das Baltikum auch komplett besucht: In Lettland waren wir bereits zwei Mal – einmal gab es eine heiße Schokolade, das andere eine kalte Schwarzbrottorte – und in Estland haben wir herzhafte Käse-Plätzchen probiert, die einen wunderbar unaussprechlichen Namen tragen. Leider kann ich euch nicht sagen, wie das heutige Gericht in der Originalsprache heißt, aber ich kann so viel sagen, dass es sich um einen mišrainė (= Salat) mit kiaušinėlis (= Ei) und sūris (= Käse) handelt.

Als ich den Käse-Ei-Salat heute so fotografierte, fragte ich mich, warum leckere Dinge oft irgendwie nicht so richtig fotogen sind. Ist euch das auch schon mal aufgefallen? Beispielsweise Risotto: Super lecker, auch noch leicht gemacht und deswegen absolut als Soulfood geeignet! Aber hübsch aussehen? Wohl eher nicht… Oder so ein einfacher, ehrlicher Bananenkuchen: Ebenfalls super-lecker, variantenreich und schnell gemacht! Aber sieht er besonders hübsch aus? Nicht unbedingt… Es gilt also mal wieder: „Die inneren Werte sind die wichtigeren!“

Und genau das gilt auch für das heutige Rezept: Ich gebe zu, dass der Salat vom reinen Anschauen her die wenigsten vom Hocker reißen dürfte. Aber mal ehrlich: Gekochte Eier, geraspelter Käse, schöne Kräuter und all das verbunden durch eine samtige Mayonnaise. Könnt ihr da widerstehen? Ich jedenfalls nicht und so kommt hier das großartig kurze Rezept für euern neuen Lieblingssalat oder Brotbelag:

 

Zutaten:

2 Eier, hartgekocht und geschält

150 g fester Käse (Emmentaler o.ä. eignen sich am besten)

1 Knoblauchzehe (kann man natürlich auch weglassen)

2 EL Mayonnaise

Frischer Dill, klein gehackt (da ich Dill nicht mag, habe ich stattdessen Petersilie verwendet)

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

• Die Eier klein schneiden, den Knoblauch schälen und klein hacken und den Käse reiben.
• Mit allen weiteren Zutaten verrühren, noch einmal nach Geschmack abschmecken und genießen.

Skanaus!

 

Das Rezept stammt übrigens aus dem Buch „So frühstückt die Welt“. In diesem Buch wurden Geschichten und Rezepte rund um das Frühstück gesammelt. Unterteilt sind sie in drei Kapitel – Deutschland, Europa, die Welt – und insgesamt werden dabei einige interessante Frühstückstraditionen rund um die Welt beleuchtet. Immer wird ein Land durch eine Person oder eine kleine Gruppe von Personen repräsentiert, die ihre persönliche Geschichte zu diesem Gericht erzählen darf und dabei ein oder mehrere Gerichte vorstellt. Der litauische Käse-Ei-Salat erinnert beispielsweise Denise Wachter an viele Sommer bei ihren Großeltern und Verwandten in Litauen. Auffällig ist, dass viele Menschen, die hier ihre persönlichen Geschichten beisteuern durften, Blogger sind, in Food-Redaktionen arbeiten oder ähnliches. So kann man allerdings gleichzeitig auch noch gleich ein paar neue Blogs entdecken. Eingestreut sind zusätzlich ein paar Kurz-Infos zu weiteren Ländern – diese Idee gefällt mir sehr gut, weil man so einen noch besseren Überblick über die weltweiten Frühstücksgewohnheiten bekommen kann. Alle Rezepte sind sehr leicht umsetzbar, meist sehr schnell zuzubereiten und die Bilder wirken sehr realitätsnah. Alle Personen wurden scheinbar zu Hause besucht, dort entstanden sowohl Bilder von ihnen selbst, als auch von ihren Gerichten. Das sorgt dafür, dass dieses Buch sehr persönlich wirkt, was immer gut ist. Super ist ein ausführlicher Glossar am Ende des Buches, in dem unbekanntere Zutaten kurz erläutert werden. Ein Register hätte ich schön gefunden, da aber alle Rezepte im Inhaltsverzeichnis aufgeführt wurden, ist das Fehlen nicht weiter dramatisch.

Insgesamt hat mir das Buch sehr gut gefallen! Mit rund 15 (ausführlich) vorgestellten Ländern bekommt man natürlich nur einen kleinen Einblick, aber die Auswahl der Länder ist dafür vielfältig.

 

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Das Buch „So frühstückt die Welt“ von Melanie Jonas, Margitta Schulze Lohoff, Holger Talinski und Diana Müller umfasst 160 Seiten, kostet 19,90 Euro und erschien in der Edition Delius.

Vielen Dank für die Bereitstellung als Rezensionsexemplar.