USA: Chocolate Chip Cookies (in vier Varianten)

Chocolate Chip Cookies sind eine amerikanische Institution und um ganz ehrlich zu sein, habe ich den Hype nie so ganz verstanden… Klar, sie sind super lecker und schnell gemacht, aber das sind viele andere Cookies ebenfalls.

Nun riefen aber Christine und Steffi zu einem Blog-Event rund um das Thema Cookies auf, Anlass ist ihr zweiter Bloggeburtstag – alles Gute noch einmal an dieser Stelle! Vier Rezepte vom Knusperreich stellten sie zur Verfügung, die man um jeweils maximal 4 Zutaten verändern durfte. Herausgepickt habe ich mir die ganz klassischen Chocolate Chip Cookies und um das Thema „Vier gewinnt“ voll zu erfüllen, machte ich nicht nur eine Variante dieser Cookies, sondern gleich vier.

Zum einen habe ich die klassischen Chocolate Chip Cookies gemacht, genau nach dem Knusperreichrezept. Dann gab es Double Chocolate Chip Cookies mit der doppelten Ladung Schokostückchen, halb zartbitter und halb weiß. Die Inverse Cookies sollen genau invers zu dem Klassiker sein, also fügte ich etwas Kakaopulver und weiße (statt schwarze) Schokostückchen zum Teig hinzu. Und zu guter Letzt waren da noch die Coffee Cookies, ebenfalls mit etwas Kakaopulver, dazu noch lösliches Kaffeepulver und weiße Schokostückchen.

Und nun wollt ihr wissen, welche am besten waren? Ich habe keine Ahnung. Ich fand alle gut… Also am besten macht ihr es wie ich und macht einfach gleich einen Grundteig mit verschiedenen Variationen.

 

Zutaten für den Grundteig (für 16 Cookies):

100 g Butter

175 g brauner Zucker

1 Prise Salz

1 EL Vanillezucker oder 1 Prise gemahlene Vanille

1 Ei

230 g Mehl

1 Prise Bachpulver

1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier

Zusätzliche Zutaten (die Zutatenmengen beziehen sich jeweils auf eine Menge des Grundteiges von oben, ich habe jeweils ein Viertel benutzt und auch den Grundteig geviertelt):

Für den Klassiker: 70 g Zartbitterschokolade, gehackt

Für den Double Chocolate Chip Cookie: 60 g Zartbitterschokolade, 60 g weiße Schokolade, beide gehackt

Für den Inverse Cookie: 2 EL Kakaopulver, 80 g weiße Schokolade, gehackt

Für den Coffee Cookie: 2 EL Kakaopulver, 1 TL lösliches Kaffeepulver, 80 weiße Schokolade, gehackt

Zubereitung:

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Butter, den Zucker, das Salz und die Vanille in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührbesen cremig rühren. Das Ei hinzu geben und gut verschlagen.
• Mehl und Backpulver und je nach Variante das Kakaopulver dazu geben und alles vermengen.
• Die gehackte Schokolade und je nach Variante das Kaffeepulver mit zum Teig geben und unterkneten.
• Den Teig in etwa 16 Teile teilen, zu Kugeln formen, auf das Backblech legen und leicht(!) platt drücken.
• Im Ofen etwa 15 Minuten backen, danach auf dem Blech 10 Minuten auskühlen lassen.

Cookies vor dem Backen

Cookies nach dem Backen

Enjoy your Cookies!

 

Und hier noch einmal das Event-Banner:

 

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